• Småkakor & maränger

    Kolasnittar med Pepparmint

    kolasnittar

    Kolasnittar med Pepparmint

    Pepparminstolja används flitigt under jul, t ex till chokladkolor, mintkyssar och knäck. Men även kolasnittar går att smaksätta med pepparmintsolja…

    kolasnittar

    Kolasnittar med Pepparmint

    100 g mjukt smör

    1 dl strösocker

    2 msk ljus sirap

    2,25 dl vetemjöl

    0,5 tsk bikarbonat

    1 tsk vaniljsocker

    5-8 droppar pepparmintsolja

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp.

    Tillsätt pepparmintsolja.

    Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker, ingefära och blanda ner det i smeten.

    Knåda till en deg.

    Dela degen och rulla ut två längder.

    Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite.

    Räffla med en gaffel.

    Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

    Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

    Låt kakorna svalna på plåten.