Jag brukar alltid kika på baksidan av gräddpaketen innan jag slänger dem för där hittar man alltid ett recept. Ibland inspirerar det till matlagning, ibland inte. Denna gång var det recept på sparrissoppa, jag blev inspirerad! Hade nämligen ett knippe sparris i kylen och soppa är ju alltid gott. Framför allt på hösten. Då är det inte mycket som slår en varm soppa eller en rykande gryta. Detta recept kommer alltså från baksidan av ett gräddpaket från Arla.   Sparrissoppa – 4 port 500 g grön sparris 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1,5 msk smör 4 dl grönsaksbuljong 1 dl torrt vitt vin 3 dl grädde 1/2 tsk salt 1 krm…