Maränger är väldigt kul och enkelt att baka tillsammans med barnen. Igår gjorde vi Halloweeninspirerande maränger i form av pumpor och spöken. Smeten blev tyvärr inte tillräckligt fast så marängerna flöt ut lite men dom blev fina ändå. Jag använde hushållsfärg för att färga smeten och det kanske inte är det bästa alternativet. Dels är kvaliteten si sådär, det är svårt att få till önskad nyans och smeten blir väldigt rinnig när man blandat i färgen. Jag googlade runt lite och Wilton pastafärger ska vara bra till bakning. Det är så himla kul att spritsa och det är något jag skulle vilja bli bättre på så nya tyllar, spritserpåsar och pastafärg står högt på önskelistan.
När jag gör maränger vispar jag upp äggvitan med hälften av sockret, när det är fluffigt och fast rör jag ner resten av sockret. Så det här är väldigt enkla maränger att göra. Dom blir frasiga och lite sega i mitten och barnen älskar dom. I många recept ska det vara ättiksprit i smeten och den ska vispas över vattenbad. Jag har aldrig testat den varianten men det ska jag göra någon gång för att jämföra resultatet. Hur gör du maränger?
Smeten som blev över blandade jag i spritsern och gjorde små färgglada maränger, vissa toppade med strössel. Recept på enkla maränger hittar du HÄR. Jag dubblade receptet och delade sen upp smeten i olika skålar och tillsatte hushållsfärg. Trevlig helg.
