Mozzarella med pesto och lime

Mozzarella med pesto och lime

På sommaren blir det mycket grillat, kokt färskpotatis och grillade majskolvar hemma hos oss och jag tröttnar aldrig. Vi gör alltid någon slags sidosallad också och här om dagen blev det en mozzarella och rucolasallad som tillbehör toppad med coctailtomater, pesto, rivet limeskal och rostade pinjenötter. Limeskalet lyfter hela salladen. Hade jag haft avocado hemma hade jag slängt i det också. Har du någon favoritsallad du serverar till grillat?