Omelett med Fetaost & Rödlök

Omelett med Fetaost & Rödlök

Omelett är perfekt lunchrätt dem dagar man varken har fantasi eller ork att tillaga något. Man kan i princip ha på vad som helst på en omelett och det jag hade i kylen idag var fetaost, rödlök och gula coctailtomater så det fick det bli.

Omelett med Fetaost & Rödlök

2 ägg

1 dl riven ost

2 msk grädde

salt & svartpeppar

Fetaost

Rödlök

Coctailtomater

Gör så här

Blanda ägg, ost och grädde i en skål.

Rör om ordentligt, smaka av med salt och peppar.

Smält smör i en stekpanna och häll i smeten.

Gör små hål i omeletten med en stekspade så smeten rinner ner och blir ordentligt tillagad.

Strö över valfri mängd fetaost, rödlök och körsbärstomater.

Vik omeletten och servera med sallad.