Carbonara är en enkel rätt att slänga ihop till helglunch eller vardagsmiddag. Barnen älskar carbonara och det är även perfekt att ta med som matlåda dagen därpå. Jag skivar bacon i små bitar och bryner i en torr stekpanna. När baconet fått fin färg häller jag i fint hackad gul lök och pressad vitlök. Låt steka en stund tills löken blivit mjuk. Häll i grädde och cremefraiche. Smaksätt med grillkrydda och mortlad svartpeppar. Låt allt småputtra några minuter. Servera till Zoodles eller pasta.