• Korv

    Grillad korv med guacamole och hummus

    Förra helgen var det kalas hos min syster och hennes man och det bjöds på massa olika sorters korvar och smaskiga tillbehör. Grillen gick varm hela dagen och det är så spännande att testa olika korvar, starka, milda och vegetariska. Bland tillbehören fanns det syltad röd lök, guacamole med koriander, chili och röd lök samt en hummus med smak av curry. Väldigt spännande och lite otippad smak då hummus inte brukar vara så kryddstarkt. Självklart bad jag om recepten. Recept på den smakrika hummusen hittar du här. Jag minskade lite på mängden salt och tog 1/2 tsk istället för 1 hel tsk. Igår grillade vi korv till middag här hemma, favoriten…

  • Vegetariskt

    Hummus

     Hummus Jag tycker att Libanesisk mat är väldigt gott och framför allt alla goda röror. Till middag blev det stekt kycklingfilé med en grönsallad och hummus, gott… Hummus – 4 portioner 400 g kikärtor 2 vitlöksklyftor 1/2 dl olivolja Juicen av en halv citron 1 msk Tahini 1-2 tsk fryst chili 1/2 tsk paprikapulver 1/2 tsk spiskummin 1 krm cayennepeppar salt & peppar   Gör så här Skölj kikärtorna i kallt vatten. Mixa alla ingredienser i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer citron om det behövs.