• Såser & Röror

    Hummus

    hummus

     Hummus

    Jag tycker att Libanesisk mat är väldigt gott och framför allt alla goda röror. Till middag blev det stekt kycklingfilé med en grönsallad och hummus, gott…

    hummus

    Hummus – 4 portioner

    400 g kikärtor

    2 vitlöksklyftor

    1/2 dl olivolja

    Juicen av en halv citron

    1 msk Tahini

    1-2 tsk fryst chili

    1/2 tsk paprikapulver

    1/2 tsk spiskummin

    1 krm cayennepeppar

    salt & peppar

     

    Gör så här

    Skölj kikärtorna i kallt vatten.

    Mixa alla ingredienser i en matberedare.

    Smaka av med salt och peppar.

    Tillsätt mer citron om det behövs.