• Okategoriserade

    Kyckling med Bacon & Pesto

    kyckling

    Kyckling med Bacon & Pesto

    Här om kvällen åt vi baconinlindad kycklingfilé fylld med mozzarella, pesto och soltorkade tomater. Alltid gott med kyckling inlindad i bacon, blir så mört och saftigt. Försöker dra ner lite på kolhydraterna så stekte strimlad vitkål i lite smör och smakade av med salt och svartpeppar och hade som tillbehör, ingen jättehit men helt ok.

    kyckling
    Kyckling med Bacon & Pesto – 2 portioner

    2 kycklingfilé

    1 mozzarella á 125 g

    pesto

    2 soltorkade tomater

    1 pkt bacon

    svartpeppar

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 240 grader.

    Skär ett snitt/skåra i kycklingen.

    Fyll snittet med ett lager pesto, hackade soltorkade tomater och skivad mozzarella.

    Slut kycklingfilen och peppra.

    Linda in kycklingfilén i bacon.

    Stek kycklingen i smör i en stekpanna så den får en fin färg.

    Flytta över den till en ugnsfast form och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.