Pannkakstårta

Pannkakstårta

Pannkakstårta är en riktig favorit hos barnen och eftersom det är så otroligt enkelt att göra kan dem kan även vara med och göra tårtan. Vispa grädde, blanda i sylt, bre pannkakorna, lägga på bär och självklart slicka gräddskålen. Man kan absolut grädda pannkakorna dagen innan tårtan ska serveras så har man sparat tid till annat.

Pannkakstårta

1 sats pannkaksmet (recept nedan)

3 dl vispgrädde

1,5 dl jordgubbsylt

1 ask färska hallon

1 ask färska blåbär

citronmeliss

florsocker

 

Frasiga Pannkakor – ca 12 stycken

4 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

3 msk smält smör

1 dl mineralvatten eller iskallt kranvatten.

Smör till stekning

 

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke.

Blanda mjölet och hälften av mjölken till en klumpfri smet.

Tillsätt sedan resten av mjölken.

Knäck i äggen, ett i taget.

Smält smöret i stekpannan och häll det i smeten.

Ställ i kylskåpet i ca 30 minuter.

Ta ut bunken och tillsätt vatten.

Lägg en klick smör i stekpannan och stek pannkakan på medelhög värme i någon minuter på varje sida.

Lägg en ny klick smör för varje pannkaka då blir dem riktigt frasiga och fina.

Låt pannkakorna svalna helt.

Vispa grädde och blanda i sylt.

Varva pannkakorna med grädde.

Toppa med färska bär.

Pudra över florsocker.