Marinerade jordgubbar
Har du testat att marinera jordgubbar i apelsin och citron? Det höjer smaken på gubbarna och blir så gott. Här om dagen åt vi vaniljkvarg med marinerade jordgubbar till mellis och barnen slevade i sig. Philip blandade ihop den sista saften från botten av jordgubbsskålen med lite kvarg och det blev en perfekt smoothie tyckte han. Till en halv liter jordgubbar använde jag saften från en apelsin och en citron och det är även gott att blanda ner lite hackad färsk mynta.
Skala en apelsin
Apelsin är rikt på c-vitamin och väldigt hälsosamt men det är lite knepigt att skala kan jag tycka. Jag brukar klyfta apelsinen med skalet på men här om dagen såg jag ett klipp på youtube om hur man enkelt kan dela en apelsin och få fina klyftor utan skalet kvar och jag var tvungen att testa om det funkar och visst gjorde det det. Man börjar med att skära av sidorna på apelsinen, skär sen ett snitt ner till mitten av apelsinen och sedan ”rullar” man bara ut skalet och man får då fina apelsinklyftor. Smart!
Hur delar man en mango?
Det går att göra så otroligt mycket fint med frukt och jag älskar att servera vackra fruktfat, känns så nyttigt och fräscht. Hur delar man då en mango? Jo, först delar du mangon i två delar genom att skära längs med kärnan på båda sidorna, skär sedan ett rutmönster i fruktköttet, tryck sedan lätt med handen på skalet så att mangon blir ut och in och vips har du fina mangokuber.
Färsk frukt & längtan efter sommar
Förra veckan var det bra priser på frukt på Ica så vi har frossat i färsk mango, passionsfrukt och jordgubbar. Satt och bläddrade i bildarkivet och jisses vad jag längtar efter sommaren. Sol och bad, god mat, färsk frukt, ljumna sommarkvällar och svalkande fruktdrinkar.
Frukttårta
Gör en nyttig och färgglad tårta till någon du tycker om. Min lillasyster fyller år nästa vecka och vi hade äran att få fira henne imorse med frukttårta, presenter och sång. Skiva en vattenmelon som tårtbotten och dekorera med skivade jordgubbar, passionsfrukt, mango och blåbär på tandpetare eller andra frukter du gillar. För att få mangon i fina kuber skär du mangon i två delar längs kärnan på båda sidorna, skär ett rutmönster i fruktköttet och vänd sedan ut och in på skalet, hur enkelt som helst och det blir väldigt fint. Bilderna nedan är frukttårtor från tidigare tillfällen.
Frukttårta
Vår lilla tjej har hunnit bli tre år! Vart tar tiden vägen, jag hinner inte med! Morgonsång, födelsedagsflaggan, ballonger och en liten frukttårta med ljus i för även om det är tidig morgon ska man väl ha en liten tårta! Delade en liten honungsmelon på mitten och skivade den som små tårtbitar, toppade med blåbär på tandpetare, hallon, jordgubbar och passionsfrukt. Man kan visst äta tårta till frukost! Grattis på 3-årsdagen finaste lilla Isabelle.
Svalkande Fruktvatten
Vill man att barnen ska få i sig tillräckligt med vatten nu när det är så varmt så är det bara att ställa fram en kanna med vatten och skivad frukt, dem dricker vatten som att det skulle vara läsk. Små enkla knep som funkar! Gurka och jordgubbar ger en riktigt god smak till isvattnet.
Vaniljpannkakor & Paraguayo
Jag har lagt till en ny ingrediens i pannkakssmeten, äkta vaniljpulver! Pannkakorna får en mild smak av vanilj och det doftar så gott i köket när man gräddar dem, barnen älskar dem! Pannkaka är perfekt mat att ta med sig till stranden och äta med sylt eller fruktsallad. Mins att min lillasyster alltid hade med sig pannkakor eller plättar som massäck när det var skolutflykt, jag själv föredrog mackor och risifrutti.
Har du smakat Paraguayo? När jag först såg dem var jag lite skeptiskt, dem påminner om persika i utseendet men plattare vilket gör det lättare att äta dem utan att drälla. Även smaken påminner om persika men lite sötare, dem är riktigt goda och har blivit en ny favoritfrukt här hemma.
