Mango & avokadosalsa
Igår åt vi lite småplock till middag, ost och kex, oliver, skinka, olika sorters salami och serranoskinka med melon. Det blev några skivor Bruschettaskinka över vilket blev en perfekt lunch tillsammans med en syrlig mango och avocadosalsa och babyspenat. Vill man ha lite hetta i salsan kan man tillsätta hackad chili eller röra ner lite sambal oelek.
Mango & avocadosalsa – 2 portioner
1 mango
1 avocado
1/2 rödlök
1 ask körsbärstomater
klippt gräslök
saften från 1/2 lime
Gör så här
Finhacka löken.
Skala och tärna mango och avocado.
Halvera tomaterna.
Blanda allt i en skål och klipp över gräslök och pressa över lime.
