Sill – HEMMA HOS ANDREA

TOMAT OCH LÖKSALLAD

Halvera körsbärstomater eller tärna vanliga tomater. Hacka röd lök fint. Tillsätt salt och nymalen svartpeppar, häll över en skvätt olivolja och en skvätt vit balsamvinäger. Jag brukar ta lite mer olivolja än vinäger. Blanda allt. Du kan också ha i lite färsk basilika.

Hej hej!

Hoppas du haft en härlig midsommar. Vi har firat tillsammans med vänner och det har varit en helt fantastisk helg med massa god mat, aktiviteter för barnen och trevligt sällskap. Känner mig så glad och lycklig efter denna helg.

Till midsommarlunchen dukades det upp en härlig buffé med olika sorters sill, lax, ägghalvor, bröd och Västerbottenpaj. Till kvällens grillning blev det två olika sallader. Den ena med kokt sparris, rostade pinjenötter, rädisor och machesallad med en enkel dressing på olivolja, pressad citron, salt och svartpeppar. Den andra blev en tomat, mozzarellasallad.

God Fortsättning

Åhh så mycket god mat vi fick igår, julskinka, Janssons, köttbullar, ägghalvor med smögenröra, ugnsrostade brysselkål, rödbetssallad, gravad och rökt lax, potatis, sill, sallad med getost, granatäpple och valnötter. Inte nog med all god mat så hade vi även saffransbullar, mjuk pepparkaka, chokladaskar, hemmagjord chokladkola, smågodis, glögg, julmust, vin och öl, vi åt hela dagen…

Barnen fick så otroligt mycket fina julklappar och har lekt hela morgonen med alla sina nya leksaker, så mysigt! Vi vuxna har slutat köpa julklappar till varandra och köper istället en julklapp var för ca 300 kr sen samlar vi alla julklappar i en hög och drar lott, nr 1 får börja välja ett paket och så vidare sen öppnar alla sina paket och så drar vi lott igen, nr 1 får då börja och väljer att antingen behålla sin julklapp eller välja någon annans och vill man ha någon annans julklapp så byter man med den. Det är alltså bäst att få högsta numret i sista dragningen för då är man sist ut att välja och ingen kan norpa din julklapp. Väldigt roligt faktiskt och sällskapsspel var väldigt poppis i år…

Hade en fantastiskt mysig Jul och Önskar Er en God Fortsättning…