• Förrätter & småplock

    Laxrullar

    laxrullar

    Laxrullar

    Kallrökt lax, färskost med pepparrot och furikake sprinkles från Renée Voltaire. Furikake sprinkles är en Japansk mix av svarta och vita sesamfrön, shisoblad och norialger. I senaste numret av Elle Mat & Vin hade dem gjort liknande laxrullar och jag blev så inspirerad. Dessa enkla laxrullar är ett perfekt snacks till fördrinken eller varför inte ta med på picknicken. Vi packade ner pannkakor med sylt, lite kakor, juice, en stor kopp kaffe och laxrullar och cyklade till lekparken. Hann precis äta och klättra i äppelträd innan regnet började ösa ner. En liten utflykt blev det iallafall denna gråa lördag.

    laxrullar

    Laxrullar

    Kallrökt lax i tunna skivor.

    Cantadou Pepparrot

    Furikake sprinkles.

    Gör så här

    Bre ett lager Cantadou på laxen.

    Rulla ihop laxen och skiva i slantar.

    Rulla slantarna i furikake sprinkles.

    parken
    parken

  • Buffé & Mingelmat

    Småplock

    småplock

    Småplock

    Jag älskar förrätter och jag älskar småplock! Vi lyxade till det lite och gjorde våra favorit förätter till middag, Toast Smögen, Bruschetta, Tomat & Mozzarella, Laxrullar och oliver, såååå gott och sådan här typ av mat är så otroligt roligt att göra…

    Det här är fredagsmys om något…

    Tomat & Mozzarella

    Mini Mozzarella, även kallade Mozzarella bollar är perfekt att servera som en liten aptitretare tillsammans med en körsbärstomat och ett basilikablad. Det är även gott att ringla över lite balsamico.

    Bruschetta

    Bruschetta är en väldigt vacker förrätt och jag blandar gärna gula och röda tomater. Jag skivade en liten baguette och stekte brödskivorna i olivolja och gned sedan snittytan med en vitlöksklyfta. Själva tomatröran består av skivade tomater, basilika, rödlök, olivolja, salt och svartpeppar.

    Laxrullar med Pepparrot

    Tunnbröd med färskost smaksatt med pepparrot, tunt skivad kallrökt lax och ärtskott.

    Toast Smögen

    Ingen smögenröra slår den som säljs i delikatessen på vår Ica Kvantum så det är ingen idé att ens försöka göra egen. Det här är vår absoluta favorit förrätt – smögenröra på rostat bröd med en citronskiva.