Falukorv i ugn med Potatismos

Falukorv i ugn med Potatismos

Att låta barnen hjälpa till i köket är borde roligt och lärorikt och dem äter faktiskt bättre när dem varit delaktiga. Isabelle stod för dagens lunch och det bjöds på ugnsfalukorv med potatismos. Hon har lagt ut korv och lökskivor, penslat dem med senap och ketchup, lagt över ostskivor och vispat potatismos, stolt liten tjej som bjöd mamma och storebror på lunch.

Ugnsfalukorv – 4 portioner

500 g falukorv

2 msk senap

2 msk ketchup

1 gul lök

Några skivor hushållsost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär korv och lök i skivor och varva i en smord ugnsform.

Blanda senap och ketchup i en liten skål och bred över korven och löken.

Hyvla ost och lägg skivorna över korven.

Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält.

Potatismos – 4 portioner

8-10 potatisar (800 g)

50 g smör

1 dl mjölk + 1 dl vispgrädde

salt och nymalen vitpeppar

riven muskotnöt (kan uteslutas)

Gör så här

Skala och koka potatisen riktigt mjuk.

Häll av vattnet.

Stöt potatisen med mosstamp, vispa med elvisp eller mosa med en gaffel.

Tillsätt smöret och mjölken blandad med grädden.

Smaka av med lite salt, peppar och ev muskotnöt.