• Korv

    FALUKORV I UGN MED ROSTAD MAJS

    Tror nog att detta kan vara en av barnens favoriträtter just nu, efter pannkakor och taco. Det går att göra denna gamla klassiker på flera olika vis, man kan sticka ner slantar av zucchini, skivade tomater, hyvlad ost eller lök. Eller så gör man denna förenklade variant. Majsen blir jättekrispig och god.

    Skiva korven runt om men inte hela vägen ner.

    Blanda ihop lika delar senap och tomatpure.

    Bre senap/tomatpure mellan varje skiva och bre sen ut över hela korven. Häll av vattnet från majsen och häll ner i ugnsformen. Sätt in i ugnen på 220 grader i 20 minuter.

    Ta ut korven och strö över riven ost. Ställ tillbaka korven i ugnen och tillaga ytterligare 10 minuter tills osten smält och fått fin färg. Servera med makaroner, potatismos eller stekt/kokt potatis.

  • Korv

    Falukorv i ugn med Potatismos

    korv i ugn

    Falukorv i ugn med Potatismos

    Att låta barnen hjälpa till i köket är borde roligt och lärorikt och dem äter faktiskt bättre när dem varit delaktiga. Isabelle stod för dagens lunch och det bjöds på ugnsfalukorv med potatismos. Hon har lagt ut korv och lökskivor, penslat dem med senap och ketchup, lagt över ostskivor och vispat potatismos, stolt liten tjej som bjöd mamma och storebror på lunch.

    korv i ugn

    Ugnsfalukorv – 4 portioner

    500 g falukorv

    2 msk senap

    2 msk ketchup

    1 gul lök

    Några skivor hushållsost

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Skär korv och lök i skivor och varva i en smord ugnsform.

    Blanda senap och ketchup i en liten skål och bred över korven och löken.

    Hyvla ost och lägg skivorna över korven.

    Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält.

     

    Potatismos – 4 portioner

    8-10 potatisar (800 g)

    50 g smör

    1 dl mjölk + 1 dl vispgrädde

    salt och nymalen vitpeppar

    riven muskotnöt (kan uteslutas)

     

    Gör så här

    Skala och koka potatisen riktigt mjuk.

    Häll av vattnet.

    Stöt potatisen med mosstamp, vispa med elvisp eller mosa med en gaffel.

    Tillsätt smöret och mjölken blandad med grädden.

    Smaka av med lite salt, peppar och ev muskotnöt.

     

  • Korv

    Ugnsfalukorv med Potatismos

    falukorvUgnsfalukorv med Potatismos

    Barnen älskar denna rätt och det förstår jag, falukorv, ost, tomat, lök och potatismos, gott! Jag tycker det är väldigt smidigt med mat man tillagar i ugnen för då hinner man med annat medan maten tillagar sig själv, i detta fall moset och recept på potatismos finns här.

    falukorv

    Ugnsfalukorv – 4 portioner

    500 g falukorv

    2 msk senap

    2 msk ketchup

    1 gul lök

    2 tomater

    150 g ost ( jag använde det jag hade hemma så vanlig hushållsost)

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Skär korven i skivor och lägg dem i en ugnsform.

    Bred senap och ketchup på korven.

    Skala och skiva löken tunt.

    Skiva tomaterna och osten.

    Varva lök, tomat och ost mellan korvskivorna.

    Tillaga korven mitt i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält.

    Servera med potatismos.

    falukorv