TORTELLINI MED PESTO

Hejsan!

Vissa vardagskvällar är stressigare än andra och då är det perfekt att ha färskpasta och pesto i kylen. Maten klar på under 10 minuter. Jag tycker det är väldigt gott med rostade pinjenötter till pasta men har man inte det hemma går det alldeles utmärkt att rosta pumpakärnor istället. Pumpakärnorna får en väldigt god och nötig smak. Rosta bara kärnorna i en torr stekpanna i några minuter. Till pastan hade vi även körsbärstomater, babyspenat och balsamico. Har du mozzarella eller fetaost hemma är det väldigt gott till också.