-
TORTELLINI MED PESTO
Hejsan! Vissa vardagskvällar är stressigare än andra och då är det perfekt att ha färskpasta och pesto i kylen. Maten klar på under 10 minuter. Jag tycker det är väldigt gott med rostade pinjenötter till pasta men har man inte det hemma går det alldeles utmärkt att rosta pumpakärnor istället. Pumpakärnorna får en väldigt god och nötig smak. Rosta bara kärnorna i en torr stekpanna i några minuter. Till pastan hade vi även körsbärstomater, babyspenat och balsamico. Har du mozzarella eller fetaost hemma är det väldigt gott till också.
Du kanske också gillar
HALLOUMIBURGARE MED PICO DE GALLO & AVOKADO
VEGETARISK LCHF LASAGNE
Pasta med ruccola & mandelpesto
-
PÄRLCOUSCOUS MED PESTO OCH FETAOST
Pärlcouscous med pesto Pärlcouscous smakar väldigt likt pasta, kanske en aning hårdare i konsistensen. Lite roligt att variera tillbehören tycker jag och denna sallad åt vi till grillat. Koka couscousen enligt instruktionerna på förpackningen, häll av vattnet och blanda ner önskad mängd pesto. Jag toppade couscousen med halverade körsbärstomater, edamamebönor, fetaost och sparris.
Du kanske också gillar
LINS- OCH BÖNCHILI
PASTA MED PESTO & ROSTADE PINJENÖTTER
PASTA MED ZUCCHINI & VITLÖK
- Okategoriserade
Ruccola och mandelpesto
Ruccola och mandelpesto Jag hade en påse med ruccola i kylen som började närma sig slutet – vad ska jag hitta på med denna då? Slängde ner en näve ruccola, lite mandlar, färsk basilika, vitlök, citron, olivolja, salt och peppar i en mixer – det blev en ruccola och mandelpesto! I en pesto ska det väl egentligen vara betydligt mer olja men jag valde att göra en magrare variant så denna pesto är lite mer grynig i konsistensen men vill du ha en mer typisk pesto ökar du bara på mängden olja, upp till en dl kanske. Den blev iallafall riktigt god och jag kan tänka mig att man kan…
-
Kyckling med Bacon & Pesto
Kyckling med Bacon & Pesto Här om kvällen åt vi baconinlindad kycklingfilé fylld med mozzarella, pesto och soltorkade tomater. Alltid gott med kyckling inlindad i bacon, blir så mört och saftigt. Försöker dra ner lite på kolhydraterna så stekte strimlad vitkål i lite smör och smakade av med salt och svartpeppar och hade som tillbehör, ingen jättehit men helt ok. Kyckling med Bacon & Pesto – 2 portioner 2 kycklingfilé 1 mozzarella á 125 g pesto 2 soltorkade tomater 1 pkt bacon svartpeppar Gör så här Sätt ugnen på 240 grader. Skär ett snitt/skåra i kycklingen. Fyll snittet med ett lager pesto, hackade soltorkade tomater och skivad mozzarella. Slut…
-
Potatissallad med Pesto
Potatissallad med Pesto Det finns så otroligt mycket goda sallader att servera till allt grillat på sommaren. Man ändrar verkligen sina matvanor och lyxar till maten under sommarhalvåret, fräscha sallader, frukter och bär, grillat med goda tillbehör. Här är en riktigt enkel potatissallad med pesto, babyspenat, fetaost, rödlök och sparris. Tar inte längre tid att göra en vad potatisen tar att koka och gillar man pesto gillar man denna potatissallad. Potatissallad med Pesto – ca 4 portioner 600 g färskpotatis 4 msk pesto (gillar man mycket pesto har man i mer) 1 röd lök 1 förp fetaost (150 g) 1 förp sparris 2 nävar babyspenat Gör så här Koka potatisen…
-
Pestobulgur
Pestobulgur Det går lika fort att koka bulgur som pasta och det kan vara gott med lite variation ibland. Man glömmer bort bulgur, cous cous och quinoa tycker jag men det är väldigt gott och väldigt enkelt att tillaga. Den här bulgursalladen med smak av pesto serverade jag till stekt lax men funkar lika bra till kyckling eller köttfärsbiffar. Pestobulgur – 4 pers 4 portioner bulgur enligt förpackningen 1/2 rödlök 10 körsbärstomater 1 dl grön pesto Hackad persilja till garnering Svartpeppar Gör så här Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna. Blanda den varma bulgurn med pesto, lök och tomater. Häll i lite svartpeppar.…
Du kanske också gillar
SMÖRSTEKT BRYSSELKÅL
Bönsallad med sötmandel
Sallad med Fetaost & Granatäpple
-
Kyckling med Röd Pesto
Kyckling med Röd Pesto Pesto är alltid bra att ha hemma i kylen och skillnaden på röd och grön pesto är att den röda är gjord på bla soltorkade tomater och basilika och den gröna på pinjenötter och basilika, tycker båda är väldigt goda och det är faktiskt inte speciellt svårt alls att göra egen pesto, men det får bli en annan gång… Här är recept på en snabblagad och god kycklingrätt med röd pesto och pasta, passar både till lunch och middag och det tar inte längre tid att tillaga denna rätt än vad det tar att koka pastan. Receptet är angivet för fyra personer men dela det bara i…
-
Färskpasta med Pesto & Pinjenötter
Färskpasta med Pesto & Pinjenötter Färsk Tortellini fylld med tomat & mozzarella, jag kan verkligen rekommendera denna goda färskpasta. Färskpasta och pesto är en perfekt grund sen kan man blanda i det man tycker om och igår blev det körsbärstomater, ruccola och pinjenötter. Tar ca 5 minuter att tillaga denna enkla rätt och det är så gott… Har man två små barn så är det svårt att hinna förbereda en lyxig middag på fredagen för det tar lite längre tid än att steka falukorv och koka makaroner så ibland äter vi en förrätt på fredagar och väntar med middag tills efter barnen lagt sig men maten ska ju fortfarande tillagas…
Du kanske också gillar
Vitlök & chilifrästa zoodles
Quinoasallad med halloumi
Spaghetti med grön sås av ärtor och dill
