Chiapudding med choklad & kokos

Chiapudding med choklad & kokos

Ännu en smaskig chiapudding och denna gång med smak av choklad och kokos. Chiafrön går att blanda ut i valfri vätska, mjölk, nötmjölk eller juice och till denna chiapudding använde jag kokosmjölk. Jag hade även i lite kokosolja och den smälter jag i micron innan jag blandar den med övriga ingredienser för att undvika klumpar då oljan lätt stelnar när den blandas med den kalla mjölken.

Chiapudding med choklad & kokos – 1 port

1 dl kokosmjölk

2 msk chiafrön

1 tsk smält kokosolja

1 tsk kakao

1 krm vaniljpulver

Gör så här

Smält kokosoljan i micron.

Blanda samtliga ingredienser i en skål.

Låt svälla några minuter och låt stå i kylen över natten eller minst 30 minuter.

Toppa med skivad banan, blåbär och kokos.