• Chiapudding,  LCHF

    Chiapudding med ljumna hallon

    chiapudding med ljumna hallon, lchf lowcarbchiapudding med ljumna hallon, ingefärsshot, fröknäcke, lchf lowcarb

    Chiapudding med ljumna hallon

    Istället för att endast göra en portion chiapudding kan man blanda ihop en större sats som räcker i några dagar. Skönt att ha frukosten klar. Förvara chiapuddingen i en burk eller skål med lock i kylen. Chiapudding går att göra på valfri mjölk och denna gång använde jag kokosmjölk. Min favorit är den i tetra från Santa Maria, extra creamy. Till dagens chiapudding blev det ljumna hallon. Micrade en näve frysta hallon och mosade dem med en gaffel, blir nästan som hallonsylt.

    Jag startar varje morgon med en ingefärsshot och har alltid en flaska i kylen. Känns så uppfriskande att ta den där lilla shoten. Den innehåller vatten, färsk ingefära och pressad citron, recept hittar du här.

    ingefärsshot, lchf lowcarbfrukost lchf lowcarbfröknäcke, chiapudding, ingefärsshot, frukost, lchf, lowcarb

    För en portion chiapudding blandar du 1,5 dl kokosmjölk, 2 msk chiafrön och lite vaniljpulver. Blanda allt ordentligt och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Rör om ordentligt en gång till och täck skålen med ett lock eller plastfolie och låt chiapuddingen stå i kylen över natten.

  • Chiapudding,  LCHF

    Chiapudding med mandelmjölk och vanilj

    IMG_3650Chiapudding med vanilj och mandelmjölk

    Chiapudding med mandelmjölk och vanilj

    Chiapudding – jag tröttnar aldrig!!! Denna gång har jag blandat chiafröna med osötad mandelmjölk och en nypa äkta vaniljpulver. För en portion chiapudding blandar du 1,5 dl mandelmjölk, 2 msk chiafrön och lite vaniljpulver. Blanda allt ordentligt och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Rör om ordentligt en gång till och täck skålen med plastfolie och låt chiapuddingen stå i kylen över natten. Toppa chiapuddingen med tex skivad frukt, bär och hackade nötter. Jag toppade dagens chiapudding med hallon och massa kokoschips. Den dagliga ingefärsshoten får vi inte glömma heller, har alltid en kanna i kylen. Så hela min frukost är klar när jag vaknar, härligt!

    Chiapudding och ingefärsshot, lchf

  • Sockerfritt

    RAW chia & lakritsbollar

    RAW chia och lakritsbollar

    RAW Chia & Lakritsbollar

    Jag får verkligen inte nog av dadelbollar, det är ju så gott! Dem här utsökta RAW bollarna är gjorda på cashewnötter, dadlar, kokos, chiafrön, honung, vanilj och lakritspulver, thats it! Blanda allt i en mixer, forma små bollar och förvara i kylen. Dem blir nästan godast när dem fått stå i kylen en stund för då blir dem lite fastare och segare i konsistensen.

     

    RAW Chia & Lakritsbollar – ca 10 st

    1, 5 dl cashewnötter

    6 dadlar, urkärnade

    1,5 msk chiafrön

    1 tsk lakritspulver

    1/2 tsk vaniljpulver

    1,5 msk kokosolja

    1/2 dl kokosflingor

    2 tsk akaciahonung

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i em mixer.

    Rulla små bollar och förvara i kylen.

  • Chiapudding

    Chiapudding med choklad & kokos

    chiapudding med choklad och kokos

    Chiapudding med choklad & kokos

    Ännu en smaskig chiapudding och denna gång med smak av choklad och kokos. Chiafrön går att blanda ut i valfri vätska, mjölk, nötmjölk eller juice och till denna chiapudding använde jag kokosmjölk. Jag hade även i lite kokosolja och den smälter jag i micron innan jag blandar den med övriga ingredienser för att undvika klumpar då oljan lätt stelnar när den blandas med den kalla mjölken.

     

    Chiapudding med choklad & kokos – 1 port

    1 dl kokosmjölk

    2 msk chiafrön

    1 tsk smält kokosolja

    1 tsk kakao

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Smält kokosoljan i micron.

    Blanda samtliga ingredienser i en skål.

    Låt svälla några minuter och låt stå i kylen över natten eller minst 30 minuter.

    Toppa med skivad banan, blåbär och kokos.

     

  • Chiapudding

    Chia Strawghurt Bowl

    chia strawghurt bowl chiapudding

    Chia Strawghurt Bowl

    Lät mycket bättre på engelska och detta är alltså en chiapudding gjord på turkisk yoghurt, kokosmjölk och jordgubbar. Blandade färska jordgubbar med vaniljpulver i en blender till ett mos och blandade sen ner yoghurt, kokosmjölk och chiafrön och lät stå i kylen över natten. Blev en ganska redig portion så jag skulle nästan säga att detta recept räcker till två personer. Det är så skönt att blanda ihop sin chiapudding på kvällen och veta att den står där i kylen och väntar på en, mums!

     

    Chia Strawghurt Bowl (1-2 portioner beroende på hur hungrig du är)

    Ca 6 jordgubbar

    2 krm vaniljpulver

    1 dl kokosmjölk

    1 dl turkisk yoghurt

    3 msk chiafrö

     

    Gör så här

    Mixa jordgubbarna och vaniljpulver till ett mos i en mixer.

    Rör ner kokosmjölk, turkisk yoghurt och chiafrön och blanda till en jämn smet.

    Låt stå i kylen i ca 30 minuter och rör sen om ordentligt så att det inte blir klumpar.

    Täck skålen med ett lock eller plastfolie och låt stå i kylen över natten.

    Toppa med tex färska jordgubbar, bär, hackade nötter och kokos.

     

  • Chiapudding

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    chiapudding med mynta och baobabpulver

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    Att blanda chiafrön med pressad frukt istället för mjölk är verkligen en ny favorit och denna chiapudding med blodapelsin, lime, jordgubbar och mynta smakar som en sommardrink, fräsch och syrlig. En superfrukost fullproppad med c-vitamin, omega 3 och kostfiber.

     

    Chiapudding med röd apelsin & mynta – 1 port

    2 blodapelsiner/röd apelsin

    1/2 lime

    2 jordgubbar

    några blad mynta

    3 msk chiafrön

     

    Gör så här

    Pressa saften ur blodapelsin och lime.

    Blanda alla ingredienser i en mixer.

    Blanda juicen med chiafrön i en skål.

    Ställ in i kylen och rör om efter ca 30 minuter.

    Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylen i några timmar eller över natten.

     

  • Chiapudding

    Syrlig Chiapudding med blodapelsin


    chiapudding med blodapelsin

    Syrlig Chiapudding med blodapelsin

    Blodapelsinerna är så goda nu, söta och syrliga! Jag testade att göra en chiapudding med saften från en blodapelsin och lite baobabpulver istället för mjölk och det blev så fräscht och gott så det kan jag verkligen rekommendera. Så skönt att ha frukosten klar på morgonen, bara ta ut chiapuddingen ur kylen, toppa med frukt eller bär och äta.

     

    Syrlig Chiapudding med blodapelsin – 1 portion

    2 blodapelsiner (ca 2 dl)

    2,5-3 msk chiafrön

    1 tsk Baobabpulver

     

    Gör så här

    Pressa saften ur en blodapelsin (ca 2 dl) i en skål.

    Rör ner chiafrön och baobabpulver i saften.

    Ställ in i kylen och rör om efter ca 30 minuter.

    Täck skålen med plastfolie och låt stå någon timme eller över natten.

    Toppa med skivad blodapelsin.

     

  • Chiapudding,  Smoothie

    Chiapudding-Smoothie

    chiapudding av smoothie

    Chiapudding-Smoothie

    Chiafröt är fortfarande lika hett och man ser den populära chiapuddingen lite här och var. Jag har testat chiapudding på flera olika sätt, med kokosmjölk, lättmjölk och med mandelmjölk, olika smaksättningar så som vanilj, saffran och kardemumma. Jag testade en ny variant idag, jag älskar smoothies så jag gjorde en chiapudding-smoothie! Mixa din favoritsmoothie, jag har i turkisk yoghurt, mjölk, en nypa vaniljpulver, banan och olika frysta bär så som hallon, blåbär, körsbär och mango. Blanda sedan 2 dl smoothie med 1,5-2 msk chiafrön och ställ in i kylen. Det är viktigt att du rör om i puddingen efter ca 30 minuter för att undvika klumpar sen täcker du den med plastfolie och låter stå i kylen över natten. Toppa med frukt och bär, kanske lite kokos och müsli.