• Frukostbröd & pålägg

    Finn Crisp med avokadoröra

    finncrisp med avokadoröra

    Min morfar börjar varje dag med en knäckemacka med hackad vitlök och honung och sedan han började med denna morgonkur för flera år sedan har han inte varit sjuk. Vitlök sägs motverka förkylning och stärka immunförsvaret så det kanske inte är en dum idé att börja dagen med morfars vitlök & honungsknäcke. Jag älskar vitlök, både i smak och doft men jag har lite svårt att äta vitlök till frukost. Jag blandade ihop en avokadoröra istället med chili och lime och både avokado och chili har positiva hälsoegenskaper dem också. Avokado innehåller tex nyttigt enkelomättat fett som är bra för hjärtat och den är full av näringsämnen som är bra för kroppen. Chili precis som vitlök kan lindra förkylningssymtom och även öka fettförbränningen. Och vill man kan man ju pressa i en liten vitlöksklyfta i avokadoröran också för att hålla bacillerna borta.

     

    Finn Crisp med Avokadoröra – 1 port

    1 liten avocado

    1/2 lime, saften

    en liten bit röd chili

    en nypa salt

    1 liten vitlöksklyfta, pressad (kan uteslutas)

     

    Gör så här

    Gröp ur avokado, lägg i en skål och mosa den med en gaffel.

    Ta fröna ur chilin och finhacka den.

    Blanda ihop alla ingredienser.

    finn crisp plåtburkfinn crisp plåtburk

    Var och handlade på ICA och köpte man ett paket Finn Crisp fick man en sådan där perfekt plåtburk att förvara knäcket i. Köpte en burk wasabipulver också, tänkte göra egen sushi någon dag. Blir premiär för både wasabi och sushi då jag aldrig gjort det förr, spännande. Wasabipulvret ska man tydligen blanda med hett vatten så ska det bli en wasabimassa. Däremot tänkte jag inte göra klassisk sushi med ris, nä jag har andra planer!

    wasabi pulver

  • Såser & Röror

    Guacamole

    guacamole

    Kan man annat än älska avokado, det är både gott och hälsosamt. Avokado innehåller nyttiga fetter och är full av näringsämnen som är bra för kroppen. Man kan göra så otroligt mycket med denna superfrukt, blanda ner avokado i salladen, bre ett lager mosad avokado på smörgåsen, fylla avokadon med soja och ingefära och äta som mellanmål, göra glass eller blanda ihop en nyttig smoothie bowl eller bäst av allt – en smarrig guacamole!

    Jag har upptäckt något nytt i frysdisken! Eller nytt, jag har bara aldrig köpt det tidigare och det är kycklinginnerfilé! Alltså det är så mört och saftigt, varför har jag inte testat detta tidigare. Jag har alltid köpt kycklingfilé men innerfilé är så mycket godare.  Går snabbt att tina också eftersom dem är så mycket mindre än hela filéer. Till guacamolen blev det gurkstavar och kycklinginnerfilé som jag kryddat med cajunkrydda och stekt i smör.
    cajunkryddad kyckling med avocado

    Guacamole – 2 port

    2 små avocado

    1 lime, saften

    1 vitlöksklyfta, pressad

    ca 1/3 röd chili

    en nypa salt

     

    Gör så här

    Gröp ur avokado, lägg i en skål och mosa den med en gaffel.

    Ta fröna ur chilin och finhacka den.

    Blanda ihop alla ingredienser.