• Sallad & grönsaker

    Chèvresallad

    Det här kan vara bland det godaste jag vet – ljummen chèvre, honung, rostade valnötter, granatäpple och ruccola. Åhh vad gott det är och så enkelt. Servera som förrätt, enkel lunch eller som tillbehör till grillat.

    Sätt ugnen på 100 grader. Chèvren lägger du på en ugnsplåt med bakplåtspapper och skjutsar in i ugnen någon minut. Ringla sen över lite honung och toppa med nötterna och granatäpplekärnor. Det är även gott att ringla lite balsamico över ruccolan innan du lägger på osten.

  • Förrätter & småplock,  Sallad & grönsaker

    Chèvre med granatäpple, ruccola och pinjenötter

    chèvre med granatäpple, ruccola och pinjenötterpinjenötter

    Jag fullkomligt älskar chèvre!! Det är gott att blanda ner i sallader, smula över ugnsrostade eller kokta rödbetor, eller varför inte en chèvretoast men allra bäst är den lite ljummen ovanpå en bädd av ruccola, lite balsamico och granatäpple, toppad med honung och rostade pinjenötter. Antingen serverar man denna chèvresallad som förrätt eller som tillbehör till varmrätten.

    Sätt ugnen på ca 250 grader, lägg chèvren i en ugnsform täckt med bakplåtspapper, skjutsa in i ugnen i 5-10 minuter beroende på hur tjock skivan är och beroende på hur smällt du vill ha den. Lägg ut ruccola och granatäpple på ett fat, ringla över balsamico, lägg på chèvren och ringla över lite honung och toppa med rostade pinjenötter.  chèvre med granatäpple, ruccola och pinjenötter

  • Matiga sallader

    Chévresallad med quinoa

    chévresallad med quinoa

    Chévresallad med quinoa

    Finns det chévresallad på menyn så är det utan tvekan det jag beställer, älskar chévre! Blev en chévresallad med rödbetor, valnötter, quinoa, grönsaker och en senapsvinägrett. Testade en Ginger Beer vilket var en lätt kolsyrad dryck med smak av ingefära, så himla gott! Tycker man äter hela tiden under högtider så till middag ikväll blir det något så enkelt som rökta räkor med aioli och det ska bli så gott. Trevlig kväll.

    ginger beer

  • Matiga sallader

    Chévresallad med bacon & hallon

    chévrechevre

     Chévresallad med bacon & hallon

    Gjorde en chévresallad till middag igår med knaperstekt baconströssel, rostade pinjenötter, ruccola, hallon, balsamico och honung. Brukar vanligtvis ha granatäpple till chévre med testade med hallon denna gång men jag föredrar faktiskt granatäpple.

    Lägg chévren i en ugnsform med bakplåtspapper och tillaga i ugnen på 200 grader i några minuter så den blir ljummen och lite mjuk. Skiva baconet tunt och stek i en stekpanna tills det får fin färg och är knaperstekt, låt torka på hushållspapper. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Lägg osten på en bädd av ruccola, ringla över honung och balsamico, toppa med bacon, pinjenötter och hallon (eller granatäpple).

    chevrechevre

  • Sallad & grönsaker

    Ljummen Chévresallad med Valnötter

    chevresallad

    Ljummen Chévresallad med Valnötter

    Ljummen Chévre, valnötter, honungsvinägrett och blandsallad – denna sallad har jag skrivit om tidigare men denna gång lade jag till lite rosépeppar och färsk timjan i vinägretten och det blev väldigt gott…

    Denna sallad kan inte nämnas för många gånger för den är så otroligt god och den är väldigt enkel att göra också. Antingen serverar man den som förrätt eller som tillbehör till huvudrätten, vi serverade salladen till grillad kycklingfilé…

    chevresalladchevresallad

    Chévre & Valnötssallad – 4 portioner

    1 påse blandad sallad

    2 dl valnötter

    200 g chévre

    Flytande honung

     

    Honungsvinägrett

    1 msk flytande honung

    1 msk vitvinsvinäger

    1/2 dl rapsolja

    1 krm salt

    Nymalen svartpeppar

    0,5 msk mortlad rosépeppar

    Färsk timjan

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Skiva chévren och lägg i en ugnsform.

    Ringla över lite honung.

    Ställ in i ugnen i ca 10 minuter eller till osten blivit mjuk.

    Blanda under tiden ihop honungsvinägretten.

    Skölj salladen och lägg på ett fat.

    Toppa med chévre och valnötter.

    Ringla över honungsvinägretten.