• Julbak & julgodis

    Chokladkola

    chokladkolachokladkola

    Den här chokladkolan är så god och ett måste till jul. Gillar du mint kan du smaksätta smeten med pepparmyntsolja så får du mintkolor. Pepparmyntsolja finns att köpa bland annat på apoteket. Jag brukar linda in kolorna i bakplåtspapper, känns lite festligare. Man kan också doppa kolorna i smält choklad och toppa med krossade polkagrisar. Vilket är ditt favoritgodis till jul?
    chokladkolachokladkola

    Chokladkola – ca 50 st

    2 dl grädde

    2 dl strösocker

    2 dl ljus sirap

    100 g smör

    4 msk kakao

    (15-20 droppar pepparmyntolja om man vill ha mintkolor)

     

    Gör så här

    Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30 cm.

    Blanda grädde, socker, sirap, smör och kakao i en kastrull.

    Låt det koka upp under omrörning.

    När det börjar koka, sänk värmen och koka smeten i ca 10 minuter och gör kulprovet.

    Kulprov – Droppa lite kola i ett glas med kallt vatten. Ta upp droppen och rulla den mellan fingrarna. Det ska gå att forma till en kula som är lite seg när du tuggar på den. Fortsätt prova med några minuters mellanrum tills du har den perfekta kolan.

    Rör om då och då.

    Fortsätt göra kulprovet tills du har den konsistens du önskar.

    (Rör ner några droppar pepparmyntsolja i smeten om du vill ha mintsmak på dina kolor).

    Häll försiktigt smeten i formen.

    Låt kolan stå och svalna en stund innan du ställer in den i kylen i minst 30 minuter.

    Skär kolasmeten i fyrkanter. (låt kolan stå framme en stund innan du skär bitar annars spricker den lätt)

    Slå in kolorna i bakplåtspapper och förvar i kylen.

  • Julbak & julgodis

    Julgodis & Julbak

    cake pop av marsipan

    Julgodis & Julbak

    Julafton närmar sig och idag och imorgon ska det julbakas lite här hemma, jag har tänkt göra saffransbiscotti, knäck, chokladkola och mintchokladkola. Har även tänkt testa ett recept på lussebullar som innehåller rom, lät spännande tyckte jag, receptet har jag hittat på 56kilo.se.

    Nedan hittar ni recept på mina julfavoriter och bilden ovan är CakePops av marsipan, väldigt goda om man gillar marsipan och väldigt fina…

    chokladkola

    Chokladkola

    marsipankulor

    Marsipankulor

    saffransbiscotti med mandel

    Saffransbiscotti

    saffranspannacotta

    Saffranspannacotta

    knäck

    Knäck

    chokladknäcke

     Chokladknäcke

    chokladkola

     Chokladdoppad Mintkola

    saffransmuffins

    Saffransmuffins

    kolasnittar

     Kolasnittar med Ingefära

    saffransbullarSaffransbullar

     

  • Julbak & julgodis

    Chokladkola

    chokladkola

    chokladkola

    Chokladkola

    Denna sega chokladkola är väldigt god och sen jag gjorde den för första gången för ca fyra år sedan är det ett måste, ingen jul utan chokladkola…

    Vill man ha chokladmintkolor häller man i några droppar pepparmyntsolja i smeten precis innan den är klar. Jag brukar inte snåla med mintsmaken utan häller i ca 15-20 droppar, är det mintchoklad så är det. Hur man än väljer att smaksätta denna goda kola så är det absolut den bästa…

    chokladkola

    chokladkolaChokladkola – ca 50 st

    2 dl grädde

    2 dl strösocker

    2 dl ljus sirap

    100 g smör

    4 msk kakao

    (15-20 droppar pepparmyntolja om man vill ha mintkolor)

     

    Gör så här

    Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30 cm.

    Blanda grädde, socker, sirap, smör och kakao i en kastrull.

    Låt det koka upp under omrörning.

    När det börjar koka, sänk värmen och koka smeten i ca 10 minuter och gör kulprovet.

    Kulprov – Droppa lite kola i ett glas med kallt vatten. Ta upp droppen och rulla den mellan fingrarna. Det ska gå att forma till en kula som är lite seg när du tuggar på den. Fortsätt prova med några minuters mellanrum tills du har den perfekta kolan.

    Rör om då och då.

    Fortsätt göra kulprovet tills du har den konsistens du önskar.

    Rör ner några droppar pepparmyntsolja i smeten om du vill ha mintsmak på dina kolor.

    Häll försiktigt smeten i formen.

    Låt kolan stå och svalna en stund innan du ställer in den i kylen i minst 30 minuter.

    Skär kolasmeten i fyrkanter. (låt kolan stå framme en stund innan du skär bitar annars spricker den lätt)

    Slå in kolorna i bakplåtspapper och förvar i kylen.

    chokladkolachokladkola