• Frukostbröd & pålägg,  Smoothie

    Knäcke med avokado, chili & granatäpple

    knäcke med avokado, chili och granatäpple, syrlig smoothie med spenat och ingefära

    Avokado på smörgåsen både mättar bra och är väldigt gott. Antingen kan man skiva avokadon eller så mosar man den. Här har jag toppat avokadon med chiliflakes, lite flingsalt och granatäpple. Smoothien innehåller endast tre ingredienser, röd grapefrukt, färsk babyspenat och riven ingefära. En riktig energikick och en perfekt start på dagen.knäcke med avokado, chili och granatäpple

  • Frukostbröd & pålägg

    Knäckebröd med avokado och chiliflakes

    Knäckebröd med avocado chiliflakes och ägg

    Hur gott är det inte med knäckebröd? Mitt favoritknäcke är detta Brungräddat från Leksandsknäcke. Något annat jag gillar är avokado så självklart är kombon knäcke och avokado given. Toppade avokadon med lite flingsalt, svartpeppar och chiliflakes, så gott. En knäcke med kokt ägg, flingsalt och persilja blev det också samt en röd grapefrukt. Frukost när den är som bäst.

    Töd grapefrukt

  • Frukostbröd & pålägg

    Wasa Runda Knäckebröd

    Wasa Knäckebröd

    Wasa Runda Knäckebröd

    Jag har tidigare tipsat om Wasa Knäckebröd med smak av kanel, ett perfekt alternativ till kaffet istället för en kanelbulle om man försöker dra ner på sötsakerna men ändå vill ha något gott till fikat, jag älskar dem! Nu har Wasa lanserat två nya smaker, French Herbs med smak av rosmarin, persilja och basilika toppat med havssalt och Sesam Havssalt. Såååå goda och min favorit är utan tvekan Franska Örter med havssalt, toppen att ta till på eftermiddagen när sötsuget börjar smyga sig på.

     

  • Frukostbröd & pålägg

    Delikatessknäcke

    delikatess

    Delikatessknäcke

    Knäckebröd är riktigt gott och det finns otroligt många olika varianter att välja mellan och en av mina favoriter är Delikatessknäcke från Wasa. För ett tag sedan köpte jag delikatessknäcke med sesamfrön och det var också en höjdare. Brungräddat Leksandsknäcke och Minirut är också väldigt gott och det räcker nästan med ett lager bregott på, annars föredrar jag mitt knäcke med vanlig hushållsost eller bredbar leverpastej och skivad gurka. Vilket är ditt favoritknäcke?

    delikatess

  • Frukostbröd & pålägg,  Mackor-Wrap-Quesedillas

    Farmors Fröknäckis

    fröknäcke

    Farmors Fröknäckis

    Fick ett recept på fröknäckis av min farmor och jisses vad gott det var! Jag gräddade knäcket i ytterligare 30 minuter med luckan på glänt och ugnen avstängd för att få det riktigt knaprigt. Jag har en gång tidigare gjort knäcke men då en lchf variant och det blev inte speciellt lyckat, men detta knapriga fröknäckis var riktigt gott, ni måste testa.

    Stort tack för receptet farmor…

    fröknäcke

    Farmors Fröknäckis

    2 dl Majsena ljus redning

    1 dl solrosfrö

    1 dl sesamfrö

    ½ dl linfrö

    ½ dl rapsolja

    2 dl kokande vatten

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Blanda allt i en bunke.

    Platta ut smeten mycket tunt på bakplåtspapper i en långpanna.

    Strö över lite flingsalt.

    Grädda i ugnen i 45-60 min.

    Vill man ha mer ”knaprigt” knäcke så kan man torka i ytterligare 30 min med ungsluckan på glänt och värmen avstängt.