Chiapudding med ingefära & gurkmeja Chiafrön innehåller bland annat proteiner, mineraler och kalcium. Chiafrön innehåller även mycket omega-3 syror och är dessutom rika på antioxidanter – ett riktigt superfrö med andra ord. Denna chiapudding har jag smaksatt med ingefära och gurkmeja och toppat med mango, blåbär, kokos och superbäret mullbär som är rikt på c-vitamin och järn. Mullbär är lite sega i konsistensen och söta i smaken.   Chiapudding med ingefära & gurkmeja – 1 port 1 dl mandelmjölk (eller annan mjölk) 2 msk chiafrön 1 krm ingefära 1 krm gurkmeja 1 nypa salt   Gör så här Blanda alla ingredienser i en skål. Låt svälla i några minuter och…