• Mackor-Wrap-Quesedillas

    Quesadillas med Fetaost & Rucola

    quesadillas

    Quesadillas med Fetaost & Rucola

    Det är så enkelt att göra quesadillas och man kan fylla med allt möjligt gott, barnens favorit är med ost och skinka. Här är en variant med lite mer vuxen smak, fetaoströra, rucola, oliver och röd lök…

    Det är lång hållbarhet på tortillabröd så ett tips är att alltid ha ett paket i skafferiet till dem där dagarna man är sugen på något lätt, inte orkar laga mat eller har kort om tid, sen är det bara att rensa kylen på något gott att fylla tortillabröden med…

    quesadillas

    Quesadillas med Fetaost & Rucola – 4 portioner

    8 små tortillabröd

    150 g fetaost

    1 dl cremefraiche

    svartpeppar

    oliver utan kärnor

    1 röd lök

    olja att steka i

     

    Gör så här

    Smula ner fetaost i cremefraichen och mosa med en gaffel.

    Smaka av med svartpeppar.

    Skölj rucola och skiva rödlök tunt.

    Skiva i oliverna i mindre bitar.

    Bre fetaoströran på tortillabröden.

    Strö rucola, rödlök och oliver på 4 av bröden.

    Lägg på resterande bröd ovanpå dem med fyllning.

    Värm en stekpanna med olivolja.

    Stek bröden ca 1 minut på varje sida.

     

     

  • Mackor-Wrap-Quesedillas

    Ost & Skink Tortilla

    tortilla

    Ost & Skink Tortilla

    Det här är snabbmat, klart på bara några minuter, vetetortilla med ost, skinka och babyspenat, mums så gott.

    Det är vissa bloggar jag besöker ofta och en av mina favortiter är Jennys Matblogg på Femme, hon bjuder på massa härliga recept, mat och bak, inredning och massa annat smått och gott. Hittade bla dessa enkla tortilla inne hos Jenny, kika in vetja, här hittar ni Jennys Matblogg…

     

    Ost & Skink Tortilla

    Vetetortilla

    Riven ost, jag använde riven mozzarella

    Skinka

    Babyspenat

     

    Gör så här

    Värm en stekpanna och lägg på ett tortillabröd.

    Strö ost över brödet, lägg på skinka, babyspenat och ytterligare lite ost.

    Toppa med ett till tortillabröd som lock.

    Vänd tortillan så att osten smälter på båda sidorna.

     

  • Mackor-Wrap-Quesedillas

    Quesadillas

    quesadillas

    Quesadillas

    Gjorde quesadillas till lunch idag, perfekt slänga ihop måltid som går på ett ögonblick. Bredde på lite mild tacosås på ett av tortillabröden, lade sedan på lite skivad kalkon, rödlök, oliver och riven ost och toppade med ett till tortillabröd, penslade lite olivolja på båda sidorna och stekte i en stekpanna på medelvärme. Skivade sedan tortillabrödet i fyra delar och serverade med en sallad. Snabbt, gott och enkelt.

    quesadillas