-
Blåbärspaj med smuldeg
Vi har så mycket blåbär på baksidan och det är helt fantastiskt att kunna öppna altandörren på morgonen, hoppa i träskorna och gå ut och plocka en näve blåbär till frukostyoghurten. Här om dagen bestämde vi oss för att baka en blåbärspaj och av barnens blåa läppar att döma tror jag det hamnade lika mycket om inte mer blåbär i munnarna än i skålarna men en liten paj fick vi ihop. Till pajen serverade vi vaniljvisp. Blåbärspaj med smuldeg – ca 4 portioner ca 4 dl blåbär 1 tsk potatismjöl 2 msk socker Smuldeg 100 g smör 1 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn Gör så…
-
Äppelpaj med Smuldeg
Äppelpaj med Smuldeg Av alla äppelpajer och äppelkakor är denna smuldegspaj den absolut godaste…tycker jag! Den är lagom söt, lagom krispig och med en kula vaniljglass alldeles ljuvlig. Äppelpaj med Smuldeg 100 g smör 1 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn 3-4 syrliga äpplen (gärna svenska) kanel strösocker Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, socker och mjöl grynigt med fingertopparna. Tillsätt havregryn och blanda ihop allt. Skala och skiva äpplena. Smöra en ugnsfast form. Lägg i äppelskivorna och strö över kanel och socker. Toppa med smuldegen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera med vaniljglass.
