AMERIKANSKA PANNKAKOR

Gokväll!

Idag gjorde vi Amerikanska pannkakor till lunch. Till pannkakorna hade vi fruktsallad, lönnsirap och nutella. En riktig hälsolunch, not! Men gott var det. Det är väldigt enkelt att steka Amerikanska pannkakor jämfört med vanliga pannkakor tycker jag, bara klicka ut lite smet i stekpannan och sen steka på båda sidorna. Pannkakorna är även goda kalla så perfekt att packa ner ett gäng i picknickkorgen om man ska iväg på utflykt.

AMERIKANSKA PANNKAKOR

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 msk strösocker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

5 dl mjölk

4 msk smör, smält

2 ägg

Smör att steka i

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa ner hälften av mjölken och blanda väl.

Tillsätt resten av mjölken.

Smält smöret och blanda ner i smeten.

Till sist vispar du ner äggen.

Smält lite smör i en stor stekpanna och klicka ut lagom stora plättar.

Stek på båda sidor.

Lägg i en liten klick smör för varje ny laddning.