• amerikanska pannkakor med färsk frukt
    Pannkaka

    AMERIKANSKA PANNKAKOR

    Gokväll! Idag gjorde vi Amerikanska pannkakor till lunch. Till pannkakorna hade vi fruktsallad, lönnsirap och nutella. En riktig hälsolunch, not! Men gott var det. Det är väldigt enkelt att steka Amerikanska pannkakor jämfört med vanliga pannkakor tycker jag, bara klicka ut lite smet i stekpannan och sen steka på båda sidorna. Pannkakorna är även goda kalla så perfekt att packa ner ett gäng i picknickkorgen om man ska iväg på utflykt. AMERIKANSKA PANNKAKOR 5 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 4 msk strösocker 2 krm salt 4 tsk vaniljsocker (kan uteslutas) 5 dl mjölk 4 msk smör, smält 2 ägg Smör att steka i GÖR SÅ HÄR Blanda alla torra ingredienser…

  • Pannkaka

    Bananplättar med jordnötssmör

    Startar denna lördag med bananplättar, jordnötssmör och jordgubbar. Det är så himla gott med jordnötssmör, så gott att jag knappt kan ha det hemma då jag har svårt att hålla mig ifrån burken som står i kylen och är så där perfekt krämig. Min favorit är denna från Green Choice, finns både crunchy och creamy och båda smakar fantastiskt. Har du testat att blanda jordnötssmör med vaniljglass? Don´t do it, det är farligt gott och smått beroendeframkallande om man är tokig i jordnötssmör vill säga. Jordnötssmör är även gott att ha i nöt och dadelbollar och recept hittar du HÄR.  Bananplättar – 1 portion 1 ägg 1 mogen banan 1/2…

  • Pannkaka

    Bananplättar med björnbär och vinbär

    Att blanda ner lite havregryn i smeten när man ska göra bananplättar ger plättarna mer stadga, dem håller ihop bättre när man steker dem och dem mättar mer. Till bananplättarna blev det färska björnbär och röda vinbär från trädgården. Både björnbärsbusken och vinbärsbusken är full med bär och jag måste nästan plocka dem innan dem blir övermogna, framför allt björnbären. Tänkte frysa in dem i portionspåsar och använda dem i smoothies. En av mina favoritsmoothies innehåller vaniljyoghurt, mjölk, banan, körsbär, jordgubbar och björnbär. Bananplättar – 1 portion 1 ägg 1 mogen banan 1/2 dl havregryn en nypa salt   Gör så här Knäck ägget i en skål och vispa upp det…

  • Pannkaka

    Bananplättar med havregryn

    Borta bra men hemma bäst! Nu är vi hemma igen efter en fantastisk semester i Spanien, vi har haft det så bra. Sol och bad varje dag och barnen är som galna i vattnet, helt orädda. Dem gör bomben, kullerbyttor och simmar under vattnet. Dem ville absolut inte åka hem. Jag hade också kunnat stannat kvar ytterligare några dagar samtidigt som det är väldigt skönt att komma hem. Sista dagen var det nog värmerekord, klockan 02.00 på natten var det 36 grader varmt, puuuuh höll på att smälta bort. Har förstått att vädret här hemma inte varit lika bra och alla Facebook uppdateringar har visat regnställ och ösregn. Mycket riktigt, igår…

  • Okategoriserade

    Mandelplättar med Bärkeso

    Mandelplättar med Bärkeso Följer man Lchf så ingår inte vetemjöl i kosten, men det finns alternativ till vanligt mjöl och det är bla mandelmjöl så blir man sugen på plättar så får man göra på lchf vis, men det smakar inte som vanliga plättar bör tilläggas. Eftersom Lchf kosten även utesluter socker så är det inte ok att äta sylt till plättarna, men då kan man istället blanda keso med tinade frysta bär, tex hallon och blåbär. Jag äger inget plättjärn så jag stekte plättarna i en stor stekpanna.   Mandelplättar 2 ägg 3/4 dl mandelmjöl 2 msk grädde 1 nypa salt smör att steka i   Gör så här Blanda…