Sallad med Bulgur & Falukorv

Sallad med Bulgur & Falukorv

Bulgur är riktigt gott, går snabbt att tillaga och passar till mycket. I brist på både ork och fantasi och ett relativt tomt kylskåp fick det bli ett ihop plock av det vi hade hemma, falukorv, bulgur, grönsaksbuljong och lite grönsaker – så en snabblagad och god sallad med bulgur och falukorv blev det till lunch…

Jag tycker det blir så mycket bulgur per portion enligt uppskattade mängden på förpackningen så för två vuxna och två barn räcker det gott och väl att göra endast två portioner bulgur…

Sallad med Bulgur & Falukorv – 4 portioner

500 g falukorv

2-4 portioner bulgur (se anvisningar på förpackningen)

1 grönsaksbuljongtärning

1 påse blandsallad

12 sockerärtor

12 körsbärstomater

Gör så här

Koka upp vatten och en buljongtärning och koka bulgurn enligt anvisningar på förpackningen.

Tärna och stek falukorven.

Skölj grönsakerna och skiva sockerärtor och tomater.

Blanda allt.