Kyckling
-
Fried Rice med Kyckling
Fried Rice är den Thailändska motsvarighet till vår Pytt i Panna. Grunden är ris och ägg och sen kan man kan slänga i lite allt möjligt, kyckling, räkor eller bacon, grönsaker färska som frysta, ja det går att variera efter vad man har hemma och tycker om. Här är ett enkelt grundrecept på fried rice med grillad kyckling, tomater och ärtor. Fried Rice med Kyckling – 4 portioner 1 grillad kyckling Ris (jag använde 2 påsar boil in bag ris och det är ca 10 dl kokt ris) 4 ägg 4 msk olivolja 1 hackad gul lök 2 vitlöksklyftor, hackade 2 tomater 2 dl frysta ärtor 2 msk soya 3…
-
Bruschetta med Grillad kyckling & Mozzarella
Finns väldigt mycket goda förrätter och många gånger skulle jag hellre villja ha förrätten större och äta den som en varmrätt så igår gjorde vi en egen variant på en matigare bruschetta till middag, Bruschetta med grillad kyckling och mozzarella och det blev så gott. Det här är lyx, jag föredrar verkligen en sådan här rätt framför en köttbit… Bruschetta med grillad kyckling och mozzarella – för 2 personer 1 grillad kyckling 1 stort chiabattabröd eller lantbröd 10-15 coctailtomater 1/2 rödlök ca 10 basilikablad olivolja 1-2 vitlöksklyftor salt & svartpeppar 1 mozzarella á 125 g (balsamico) Gör så här Rensa kycklingen och skär den i bitar. Dela tomaterna i…
