• Kyckling

    Kycklingwrap med mango koriander & limesås

    kycklingwrap med mango och limesås

    Kycklingwrap med mango koriander & limesås

    En riktigt somrig och fräsch kycklingwrap med massa härliga smaker. Tunt skivad cajunkryddad kycklingfilé, machesallad, mango, avocado, körsbärstomater, cashewnötter, koriander och limesås, så otroligt gott! Vanligtvis är jag inget större fan av koriander men mango och koriander gör sig verkligen bra tillsammans. Limesåsen blandar du enkel ihop av cremefraiche, rivet skal från lime samt lite pressad limesaft och en gnutta salt, väldigt god både till fisk och kyckling. Hoppar du över tortillabrödet och tillsätter lite mer grönsaker har du en fräsch kycklingsallad istället.


    kycklingwrap med mango och limesås

    Kycklingwrap med mango koriander & limesås

    Kycklingfilé

    Cajunkrydda från Santa Maria

    Olja att steka i

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 250 grader.

    Gnugga in kycklingen med cajunkrydda och stek i olja i en stekpanna så att den får färg.

    Flytta över kycklingen till en ugnsform och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.

    Skiva kycklingen tunt och fyll ett tortillabröd med kyckling, grönsaker och limesås.

     

  • Kyckling

    Grillad kycklingfilé i tortillabröd

    tortilla med grillad jycklingfilé taco

    Grillad kycklingfilé i tortillabröd

    Barnens favorit när det kommer till mat är taco och dem jublar när det är tacofredag! Vi varierar mellan hårda och mjuka bröd, köttfärs eller kyckling och nu på sommaren är det supergott att grilla kycklingfilé, skiva den tunt och lägga i tortillabröd med massa grönsaker, tacosås och gräddfil. Kycklingen marinerar vi i vanlig Allround grillolja. Tänk att mat kan vara så fantastiskt gott på sommaren och bara doften från grillen är magisk och man blir alldeles lycklig. Medan kycklingen låg på grillen tog vi en liten picknick på baksidan i det fina vädret – härliga sommar, älskar det!

    tortilla med grillad kycklingfilé tacotortilla med grillad kycklingfilé tacotortilla med grillad kyckling taco