Kyckling med Ajvar Relish

Kyckling med Ajvar Relish

Har varken hunnit veckoplanera eller handlat så det fick bli till att gå igenom kyl, frys och skafferi inför middagen och några frysta kycklingfilér, en burk cremefraiché, pressad vitlök, en grön paprika, salladslök, ajvar relish och en skvätt kycklingfond resulterade i en krämig och god kycklingrätt som verkligen gick hem hos hela familjen, kul!

Ajvar Relish är verkligen en toppeningrediens som går att använda till mycket, bra att ha hemma…

Kyckling med Ajvar Relish – 4 portioner

3 kycklingfilér

4 salladslökar, skivade

2 vitlöksklyftor

2 dl cremefraiché

1 dl Ajvar Relish (jag använder Mild Ajvar)

1 skvätt kycklingfond

1 strimlad paprika

salt & peppar

Olja att steka i

Gör så här

Skiva kycklingen i små bitar och stek i olja.

Salta och peppra.

Pressa i vitlök och tillsätt skivad salladslök.

Blanda cremefraiché, Ajvar och kycklingfond i en skål.

Häll blandningen över kycklingen och rör om.

Tillsätt strimlad paprika och låt puttra några minuter.

Servera med ris.