Köttfärs med smak av Paprika
Kom hem sent från jobb och hade inte planerat någon middag, visste att vi hade köttfärs i frysen så köttfärsås fick det bli. Tar fram köttfärsen och börjar bryna den och upptäcker då att vi inte har några krossade tomater hemma, nähä vad ska vi då hitta på? Tacoköttfärs får det bli, nähä ingen tacokrydda hade vi heller! Rotade igenom kyl och skafferi och fick ihop en paprika, Ajvar Relish, matlagningsgrädde och en gul lök. Istället för pasta som jag från början tänkt kokade jag lite ris och barnen älskade denna man-tager-vad-man-haver-rätt och det blev faktiskt riktigt gott…
Köttfärs med smak av Paprika – 4 portioner
500 g nötfärs
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 grönsaksbuljongtärning
salt
1 röd paprika
1/2 dl Ajvar Relish
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
Gör så här
Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Finhacka löken och blanda ner i köttfärsen.
Tillsätt buljong och skivad paprika.
Blanda ner Ajvar Relish, grädde och vatten.
Smaka av med salt.
Servera med ris eller pasta.
