Chokladbollar med Nötter

Chokladbollar med Nötter

En lite nyttigare variant på chokladbollar, dem innehåller varken socker, smör eller havregryn utan är gjorda på cashewnötter, mandel, russin, kakao och kokosfett. Inspirationen till dessa chokladbollar hittade jag i min nya bok Äta Träna Leva! Jag tror dock inte att dem är så uppskattade av barnen utan jag får nog behålla dem för mig själv…

Chokladbollar med Nötter – ca 15 stycken

1,5 dl cashewnötter

1,5 dl sötmandel

1 dl russin

3 msk kakao

2 msk kokosfett

Lite vatten

Kokosflingor till garnering

Gör så här

Kör alla ingredienser i en mixer till en mjuk deg.

Tillsätt lite vatten om degen är för torr.

Gör små bollar av degen och rulla dem i kokos.