Köttfärssoppa
Köttfärssoppa
Det går verkligen att göra snabba och enkla vardagssoppor och barnen gillar soppa. Igår regnade det i princip hela dagen och nu är väl hösten här på riktigt så vad passade väl inte bättre än en köttfärssoppa till middag. I en köttfärssoppa kan man ha lite allt möjligt gott och det tar inte mer än ca 30 minuter att tillaga och 20 minuter av den tiden tillagar den sig själv.
Köttfärsoppa 4-6 portioner
500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 köttbuljongtärningar
salt & svartpeppar
paprikapulver
500 g krossade tomater
10 dl vatten
400 g potatis
1 paprika
1 burk majs
Gör så här
Finhacka lök och vitlök.
Skala och tärna potatis och paprika.
Bryn köttfärs i olja i en kastrull.
Salta och peppra.
Tillsätt lök och vitlök. Låt steka i 3 minuter.
Tillsätt smulad buljong och lite paprikapulver.
Häll över krossade tomater och vatten, låt koka upp.
Lägg i potatis, paprika och majs.
Låt koka under lock i ca 20 minuter.
Du kanske också gillar
Köttbullar med Blomkålsmos & Lingon
Snabb köttfärsgryta med grönsaker
3 kommentarer
farmor
Mina ”sopptanter” och jag är av precis samma uppfattning. Soppa är toppen!! Gjorde för ett tag sen ”köttfärssoppa” fast på lammfärs. Mycket gott det med. Mortlade rosmarin och timjan som smaksättare.
Zsofia
Det var en toppen soppa! Jag tycker man kan variera rätt så mycketmed grönsaker/rotfrukter. Lite av ”det som finns hemma” soppa. Jag hällde i en halv påse fryst broccoli också som var kvar sen förra veckan. Det var jätte gott också!
Hemma hos Andrea
Det är så skönt att rensa ibland och ofta kan man få ihop riktigt goda ”det-som-finns-hemma-rätter”. Bra tips med broccoli, mina barn älskar det.