• Soppa

    Köttfärssoppa med pasta

    köttfärssoppa med pasta

    Till slut kom den efterlängtade sommaren och augusti har verkligen bjudit på fantastiskt väder, hoppas det håller i sig ett tag till. Tiden går så otroligt fort och vi går snart in i september månad. Man börjar ana hösten om kvällarna men än är den inte här så det är bara att försöka ta vara på dessa underbara sommardagar så länge dem varar. Vardagen är åter igång med lämning och hämtning på förskolan, planering inför veckorna, matinköp och middagsplanering. Vilket jag tycker är ganska mysigt, jag gillar rutiner. Vill du ha enkla och goda recept på vardagsmat så ska du kika in på Jennys Matblogg, där hittade jag detta recept på köttfärssoppa med spaghetti. Jag använde Risonipasta istället för spaghetti och du kan använda vilken pasta som helst bara anpassa koktiden efter den pasta du väljer.

    köttfärssoppa med pastarisoni pasta

    Köttfärssoppa med pasta – ca 4 port

    400 g nötfärs

    1/2 gul lök

    1 vitlöksklyfta

    2 morötter

    smör att steka i

    1 frp krossade tomater á 400-500 g

    6 dl vatten

    1/2 msk paprikapulver

    1 msk tamarisoya

    1 köttbuljongtärning

    1 msk tomatpuré

    Valfri pasta (jag hade i 2 dl Risonipasta)

     

     

    Gör så här

    Hacka lök och vitlök.

    Skala morötterna och skiva i slantar.

    Bryn lök, vitlök och morot i smör i en stor kastrull.

    Vänd ner köttfärsen och stek den klar.

    Blanda ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, buljongtärning, soja och paprikapulver.

    Smaka av med salt och svartpeppar.

    Låt koka upp och sänk sedan värmen ngt och låt soppan sjuda några minuter.

    Lägg i pastan och låt koka så lång tid pastan kräver.

     

  • Köttfärs,  Soppa

    Köttfärssoppa

    köttfärsoppa

    Köttfärssoppa

    Det går verkligen att göra snabba och enkla vardagssoppor och barnen gillar soppa. Igår regnade det i princip hela dagen och nu är väl hösten här på riktigt så vad passade väl inte bättre än en köttfärssoppa till middag. I en köttfärssoppa kan man ha lite allt möjligt gott och det tar inte mer än ca 30 minuter att tillaga och 20 minuter av den tiden tillagar den sig själv.

    köttfärssoppa

    Köttfärsoppa 4-6 portioner

    500 g köttfärs

    1 gul lök

    2 vitlöksklyftor

    2 msk tomatpuré

    2 köttbuljongtärningar

    salt & svartpeppar

    paprikapulver

    500 g krossade tomater

    10 dl vatten

    400 g potatis

    1 paprika

    1 burk majs

     

    Gör så här

    Finhacka lök och vitlök.

    Skala och tärna potatis och paprika.

    Bryn köttfärs i olja i en kastrull.

    Salta och peppra.

    Tillsätt lök och vitlök. Låt steka i 3 minuter.

    Tillsätt smulad buljong och lite paprikapulver.

    Häll över krossade tomater och vatten, låt koka upp.

    Lägg i potatis, paprika och majs.

    Låt koka under lock i ca 20 minuter.

     

  • Köttfärs,  Soppa

    Köttfärssoppa

    soppa

    Köttfärssoppa

    Väldigt uppskattad av dem små, enkel och god köttfärssoppa med potatis, morötter och paprika. Skivar man potatisen och morötterna i mindre bitar så är det inte så lång koktid, så det går faktiskt väldigt snabbt att göra denna köttfärssoppa…

    När det är kallt ute är det extra gott med en värmande soppa och ett gott knäckebröd med ost till är pricken över i:et…

     

    Köttfärssoppa – ca 4 portioner

    500 g nötfärs

    1 gul lök

    500 g passerade tomater

    10 dl vatten

    4 msk konc kalvfond

    1 grönsaksbuljong

    2 vitlöksklyftor

    6 potatisar

    3 morötter

    1 gul paprika

    Paprikapulver

     

    Gör så här

    Hacka löken och fräs i en kastrull med olivolja så att den blir mjuk och blank.

    Tillsätt köttfärs och bryn den tills den är klar.

    Pressa i vitlök.

    Tillsätt vatten, fond, krossade tomater och buljongtärning.

    Koka upp.

    Skala och skiva potatis och morötter och lägg ner i soppan.

    Låt puttra tills grönsakerna är genomkokta.

    Smaka av med lite paprikapulver.

    Tillsätt skivad paprika precis innan servering.