Mango & avokadosalsa

Mango & avokadosalsa

Igår åt vi lite småplock till middag, ost och kex, oliver, skinka, olika sorters salami och serranoskinka med melon. Det blev några skivor Bruschettaskinka över vilket blev en perfekt lunch tillsammans med en syrlig mango och avocadosalsa och babyspenat. Vill man ha lite hetta i salsan kan man tillsätta hackad chili eller röra ner lite sambal oelek.

Mango & avocadosalsa – 2 portioner

1 mango

1 avocado

1/2 rödlök

1 ask körsbärstomater

klippt gräslök

saften från 1/2 lime

Gör så här

Finhacka löken.

Skala och tärna mango och avocado.

Halvera tomaterna.

Blanda allt i en skål och klipp över gräslök och pressa över lime.