-
Mango & avokadosalsa
Mango & avokadosalsa Igår åt vi lite småplock till middag, ost och kex, oliver, skinka, olika sorters salami och serranoskinka med melon. Det blev några skivor Bruschettaskinka över vilket blev en perfekt lunch tillsammans med en syrlig mango och avocadosalsa och babyspenat. Vill man ha lite hetta i salsan kan man tillsätta hackad chili eller röra ner lite sambal oelek. Mango & avocadosalsa – 2 portioner 1 mango 1 avocado 1/2 rödlök 1 ask körsbärstomater klippt gräslök saften från 1/2 lime Gör så här Finhacka löken. Skala och tärna mango och avocado. Halvera tomaterna. Blanda allt i en skål och klipp över gräslök och pressa över lime.
-
Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika
Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika Lax är både gott och nyttigt och det går att variera smaken genom olika marinader, örter och kryddor. Här har jag gjort en riktigt enkel, snabb och god marinad i form av hackad chili och vitlök, rivet skal och saft från en citron, hackad basilika, olivolja och salt. Gnugga in laxen i marinaden och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, så gott. Man kan också variera valet av örter och byta ut basilikan mot tex koriander eller timjan. Till laxen gjorde jag en salsa med mango, gurka, melon och röd lök i en dressing med smak av chili, lime och koriander och…
Du kanske också gillar
Lax med färska örter & chili
Enkla fisken & ratatouille
Snabb laxpasta i tomatsås
-
Fikonsalsa
Fikonsalsa Var på en middagsbjudning hos min farbror och faster för några helger sedan och dem hade ordnat en sådan otroligt fin buffé och det var framför allt ett av tillbehören jag fastnade för och det var en fikonsalsa, har aldrig tidigare ätit det men det var så gott. Det här receptet hittade jag på Ica.se och den var jättegod men jag tror faktiskt att min faster hade färska fikon i sin salsa så jag ska nog ta och höra mig för om jag kan få låna hennes recept. Fikonsalsa – sött blandat med starkt och syrligt, oväntat gott… Fikonsalsa 15 st torkade fikon 1 röd paprika 1 röd lök…
- Okategoriserade
Mango & Ananas Salsa
Mango & Ananas Salsa Precis som med avocado är det svårt med mango tycker jag, man vet aldrig om den är mogen eller övermogen och det är sällan jag hittar en som är bra så jag köpte faktiskt fryst mango till denna salsa och det funkar utmärkt. Det här en riktigt fräsch sommarsalsa till allt grillat och jag blev så sugen häromdagen när jag såg anans på Coop, så stekt kycklingfilé med Mango & Ananas Salsa fick det bli. Har lite dålig erfarenhet av chili då jag haft i alldeles för mycket dem gånger jag använt mig av det, nästan på gränsen till att det inte går att äta så…
- Okategoriserade
Grönsakssalsa
Grönsakssalsa En riktigt god och fräsch grönsakssalsa som passar som tillbehör till både kyckling, fisk och kött. Salsa – 4 portioner 2 tomater 1 röd lök 1 paprika av valfri färg 1/2 färsk gurka 0,5 dl hackad färsk persilja Dressing 1,5 dl olivolja 0,5 dl limejuice 1 pressad vitlöksklyfta salt & peppar Gör så här Börja med att tärna alla grönsaker i små bitar. Vispa ihop dressingen och slå den över salsan. Låt stå och dra sig en stund innan den serveras.
