Fetaost med chili, timjan och citron

Både fetaost och mozzarella är gott precis som dem är men ibland kan det vara kul att twista till det lite. För inte alls länge sedan gjorde jag samma variant av tillbehör men med mozzarella istället för fetaost. Ett enkelt, gott och färgglatt tillbehör till såväl kött som kyckling. Tacofredag får bli tacolördag denna vecka och ikväll blir det istället pasta prosciotto med parmesan, en rätt som min syster och hennes sambo bjöd på för länge sen. En enkel och väldigt smakrik pastarätt som gör sig väldigt bra till ett glas rött vin och nybakad foccacia.

Fetaost med chili, timjan & citron

1 frp fetaost

1/2 liten röd chili

2 tsk vit balsamvinäger

2 tsk olivolja

salt

svartpeppar

rivet citronskal

färsk timjan

Gör så här

Tärna fetaosten och lägg upp på ett fat.

Finhacka chili och blanda med balsamvinäger och olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Ringla dressingen över fetaosten och toppa med färsk timjan och rivet citronskal.