• BRÖD

    Frukostfrallor

    Frukostfrallor Vi var uppe före tuppen idag så vi passade på att baka smarriga frukostfrallor. Nu när jag testat min Kitchen Aid och upptäckt hur enkelt det är att baka bröd och bullar med hjälp av en bakmaskin skulle jag kunna baka hela tiden. Toppade hälften av bullarna med vallmofrön och hälften med pumpakärnor och flingsalt…   Frukostfrallor – ca 20 st 50 g jäst 6 dl ljummet vatten 2 tsk salt 2 msk olivolja 14 dl vetemjöl   Pumpakärnor Vallmofrö   Gör så här Smula ner jäst i en bunke eller bakmaskin. Värm vattnet i en kastrull så det blir fingervarmt. Späd ut jästen med lite av vattnet och…

  • BRÖD

    Rosenbullar

    Rosenbullar Vi vaknade tidigt idag, så jag gav mig på lite brödbak!? Det är ju faktiskt inte så jobbigt att göra en deg men största anledningen att jag egentligen helst undviker det är för att det tar sån tid, dels att göra degen och sen ska det jäsa plus att jag förknippar det med misslyckande för mina kanelbullar blir alltid torra och tråkiga, men övning ger färdighet eller hur! I vilket fall så blev det rosenbullar med vallmofrö till frukost idag. Doften som sprider sig i huset medan bullarna gräddas i ugnen påminner mig om när jag var liten och mamma bakade limpa på helgen, det var inte varje helg…