• FISK OCH SKALDJUR

    Laxnuggets panerade i kokos

    Laxnuggets panerade i kokos Krispiga laxnuggets panerade i kokos, kryddor och citron med en kall limesås och grönsaker, så gott! Såsen blandar du snabbt ihop av cremefraiche, rivet skal av lime samt lite pressad limesaft, enkelt och fräscht. Jag googla ofta efter matinspiration för att få tips och idéer och ibland trillar man in på helt fantastiska bloggar och här om dagen ramlade jag in på en blogg som heter Sannas Paleo. På bloggen hittar du hälsosam mat, inriktning på Lchf och Paleo, fantastiska bilder och jag hittade massa spännande recept som jag vill testa. Först ut blev dessa utsökta laxnuggets, tyckte dem lät så goda, innehöll få ingredienser, snabblagat…

  • KYCKLING

    Chicken Nuggets

    Chicken Nuggets Barnen har spenderat helgen med farmor och farfar och vi fick lite egentid och tillfälle att ladda batterierna och nu är vi hemma igen efter en härlig helg i ett varmt och soligt Spanien. Vi gjorde en rensning innan vi åkte så vi hade verkligen inte mycket i kylen och det har inte funnits läge att handla under dagen så det blev till att tänka till lite gällande middagen. Blir lika förvånad varje gång för man kommer faktiskt ganska långt på det man har hemma och till middag blev det hemmagjorda chicken nuggets med pommes och sweet chili sås, barnen doppade sina nuggets i ketchup. Chicken Nuggets Kycklingfilé…