-
Fetaostbiffar och ratatouille
Fetaostbiffar och ratatouille Ratatouille är en grönsaksröra som innehåller, zucchini, aubergine, paprika, lök, vitlök och krossade tomater. Du tärnar eller skivar grönsakerna i önskad storlek och fräser dem mjuka i smör, häll på krossade tomater, salta och peppra och låt puttra på svag värme. Gärna 1-2 timmar så alla smaker sätter sig men har man inte den tiden funkar det alldeles utmärkt med en halvtimme också. Fetaostbiffarna är vanliga pannbiffar som jag smulat ner lite fetaost i, blir lite saftigare tycker jag. Till fetaostbiffarna använde jag 500 g nötfärs, 1/2 dl grädde, 1 ägg, 1 tsk salt, 1 krm vitpeppar, 1/2 finhackad gul lök och 150 g fetaost. Jag brukar steka…
-
Ratatouille
Ratatouille Ratatouille är en tomat och grönsaksröra som är väldigt gott till grillat, att doppa bröd i eller som fyllning i paj. En ratatouille innehåller paprika, zucchini, aubergine, lök, vitlök och krossade tomater och tillagar sig i princip själv. Man skivar grönsakerna och låter sedan röran stå och puttra i 1-2 timmar… Ratatouille är ett väldigt nyttigt och magert tillbehör och man kan servera det antingen som huvudtillbehör eller som sås till exempelvis grillad kycklingfilé… Ratatouille 4-6 portioner 1 röd paprika 1 gul paprika 1 aubergine 1 zucchini 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater á 500 g styck 1/2 tsk socker salt & svartpeppar Olivolja Gör…
