-
Tomat & Löksallad
Tomat & Löksallad Under min uppväxt åt vi ofta potatisgratäng och kött på helgen när det skulle lyxas till lite och min pappa gör den absolut godaste potatisgratängen man kan tänka sig. Den innehåller tunt tunt skivad potatis, mycket ost, mycket grädde och mycket vitlök och den tillagas i en svart gjutjärnsgryta i ugnen. Men det jag mins allra mest är faktiskt tillbehöret som alltid serverades till potatisgratängen och köttet och som knöt ihop hela rätten, nämligen tomat och löksallad. Kombinationen av tomat, lök, salt, svartpeppar, olivolja och vitvinsvinäger till krämig potatisgratäng, kött och gräddig skysås är gudomlig och ingen gör denna rätt lika bra som min pappa. Tomat & Löksallad…
Du kanske också gillar
Bönsallad med sötmandel
Mozzarella, tomat, avokado & rostade pinjenötter
Pestobulgur
-
Snabblunch
Snabblunch Snabblunch i form av en kikärtssallad färdig på två minuter, krispig isbergssallad, coctailtomater, gurka, mango, rökt kalkon och kikärtor. Blandade kikärtorna med en skvätt rapsolja och vitvinsvinäger och smaksatte med Italiensk salladskrydda och färsk persilja. Jag tycker bönor och kikärtor är otroligt gott och min syster har flera gånger rekommenderat ett recept på kikärtsbiffar som hon brukar göra. Jag har varken tillagat eller smakat kikärtsbiffar men kanske ska ta och testa min systers receptet någon dag. Vad äter man till kikärtsbiffar? Sallad, ris?
-
Cous Cous Sallad
Cous Cous Sallad Att göra cous cous sallad går på ett ögonblick, koka cous cous, värm på pinjenötter och salladslök i en torr stekpanna, halvera coctailtomater, oliver och smula fetaost, blanda allt i en skål, pressa i lite citronsaft, salta och peppra och vips har du en enkel och god cous cous sallad. Jag tipsade om köttfärsfyllda paprikor igår och även cous cous sallad är jättegott att fylla paprikor med om det skulle bli något över. Servera fyllda paprikan som tillbehör till exempel stekt kyckling eller med en grön sallad och du har ett vegetariskt alternativ. Det går att göra mycket med rester. Cous Cous Sallad – 4 portioner 2…
- Okategoriserade
Provencalsk Örtvinegrette
Provencalsk Örtvinegrette Det är väldigt gott att ringla vinegrette över salladen plus att det är nyttiga fetter man får i sig. Här är recept på en vinegrette med provencalska örter som jag ringlat över en god räksallad. I provencalska örtkryddor ingår basilika, oregano, rosmarin, timjan och kyndel, en smakrik kryddblandning som även gör sig väldigt bra till kyckling. Provencalsk Örtvinegrette 1 msk pressad citron 1 msk vitvinsvinäger 1/2 msk vatten 1/2 dl rapsolja en nypa socker en nypa salt svartpeppar ca 1 msk frysta provencalska örter Gör så här Rör ner allt i en skål och blanda väl. Ringla över salladen.
- Okategoriserade
Exotisk Räksallad
Exotisk Räksallad Blev så sugen på räkor idag och bestämde mig för att göra räksallad till middag, men det blev inte en klassisk räksallad med ägg, citronskiva och dillvippa utan en exotisk räksallad med en chili och limemarinad. Det är lite roligt att twista till maten ibland och experimentera med olika ingredienser, kryddor och örter. Och om jag får säga det själv så var detta en riktig fullpott, smakrik, fräsch och annorlunda. Är det något som är värt att lägga några extra kronor på så är det just räkor, det är sådan skillnad på dem lite billigare räkorna i plastburk och dem handskalade. Exotisk Räksallad – 2 personer Några nävar…
- Okategoriserade
Ljummen Sallad & Kyckling
Ljummen Sallad & Kyckling Har finbesök av syster, så mysigt! Till middag blev det baconinlindad kyckling och ljummen sallad med citron och flingsalt. Ett säkert kort som är enkelt att tillaga och kräver inte så mycket. Jag älskar denna ljumna grönsallad som består av babyspenat, avocado och lättkokta sockerärtor, sparris och broccoli. Ovanpå grönsakerna ringlar jag lite olivolja, pressar citronsaft och strör över flingsalt och sist men inte minst…chévre. Istället för sås hade vi en färskost från märket Président, Rondelé med smak av vitlök och örter, så otroligt god och passar både till mat, grönsaksdipp och till ostbrickan. Recept hittar du här – Baconinlindad kyckling & Ljummen Grönsallad
- Okategoriserade
Chévresallad med Valnötter & Granatäpple
Chévresallad med Valnötter & Granatäpple Jag är så såld på chévre, det är så otroligt gott och i helgen lyckades jag även få med mig mannen på tåget. Gjorde en sallad med ruccola, chévre, valnötter och granatäpple samt balsamico, gudomligt gott och vi åt det faktiskt både i lördags och söndags – inte mig emot… Lägg gärna fram chévren en stund innan den ska serveras så att den blir mjuk och len i smaken, man kan även rosta valnötterna lite lätt i en torr stekpanna. Jag har inga mått på denna sallad utan det beror helt på hur man ska servera den, för den funkar ju både som tillbehör till…
-
Sojabönor
Sojabönor På sushirestaurangen vi brukar äta på beställer vi alltid edamamebönor med havssalt som snacks, det är så otroligt gott! Har tidigare tipsat om frysta edamamebönor och nu kan man även hitta sojabönor utan skal i frysdisken… Gott i salladen, i bönsalsa eller bara som dem är…
