Chia Strawghurt Bowl

Chia Strawghurt Bowl

Lät mycket bättre på engelska och detta är alltså en chiapudding gjord på turkisk yoghurt, kokosmjölk och jordgubbar. Blandade färska jordgubbar med vaniljpulver i en blender till ett mos och blandade sen ner yoghurt, kokosmjölk och chiafrön och lät stå i kylen över natten. Blev en ganska redig portion så jag skulle nästan säga att detta recept räcker till två personer. Det är så skönt att blanda ihop sin chiapudding på kvällen och veta att den står där i kylen och väntar på en, mums!

Chia Strawghurt Bowl (1-2 portioner beroende på hur hungrig du är)

Ca 6 jordgubbar

2 krm vaniljpulver

1 dl kokosmjölk

1 dl turkisk yoghurt

3 msk chiafrö

Gör så här

Mixa jordgubbarna och vaniljpulver till ett mos i en mixer.

Rör ner kokosmjölk, turkisk yoghurt och chiafrön och blanda till en jämn smet.

Låt stå i kylen i ca 30 minuter och rör sen om ordentligt så att det inte blir klumpar.

Täck skålen med ett lock eller plastfolie och låt stå i kylen över natten.

Toppa med tex färska jordgubbar, bär, hackade nötter och kokos.