• Potatis & rotfrukter,  Sallad & grönsaker

    Ugnsrostade rödbetsspiraler

    ugnsrostade rödbetsspiralerugnsrostade rödbetsspiraler

    Rödbetor! Jag älskar rödbetor i alla dess former och detta är iallafall för mig ett nytt sätt att tillaga dem på. Precis som med potatisen testade jag att ugnsrosta rödbetsspiralerna, väldigt gott. Skala rödbetorna och fäst dem i spiralizern, veva och klipp av spiralerna något med en sax då spiralerna blir väldigt långa. Bre ut rödbetsspiralerna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och strö över lite flingsalt. Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Rör om någon gång under tillagning så de inte bränns. Servera rödbetorna som tillbehör till fisk, kött eller kyckling. Rödbetorna är väldigt goda tillsammans med denna krämiga chèvrekräm.

    ugnsrostade rödbetsspiralerugnsrostade rödbetsspiraler

    Chèvrekräm

    1 dl cremefraiche

    75 g chèvre

    1 liten vitlöksklyfta (kan uteslutas)

    en nypa salt

     

    Gör så här

    Smula chèvren i en skål och blanda ihop med cremefraiche.

    Pressa i vitlök och smaka av med salt.

     

  • Potatis & rotfrukter

    Bakad sötpotatis med chèvrekräm

    bakad sötpotatis med chèvrekrämbakad sötpotatis med chèvrekrämbakad sötpotatis med chèvrekräm

    Ugnsbakad sötpotatis kryddad med flingsalt, chiliflakes och oregano. Så gott och färgen sen! Chèvrekrämen jag skrev om igår gör sig väldigt bra till denna ugnsbakade sötpotatis. Servera sötpotatisen som tillbehör till kött, kyckling eller fisk. Eller varför inte bara som den är tillsammans med en god sallad.

    Innan sötpotatisen skjutsas in i ugnen ska den sköljas och halveras. Skär sedan ett rutmönster med en vass kniv men inte ända ner till skalet. Lägg potatisen i en ugnsform och strö över kryddorna. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 50 minuter. Chèvrkrämen blandar du ihop av cremefraiche, chèvre, pressad vitlök och en nypa salt. Receptet hittar du här. Trevlig helg.

    bakad sötpotatis med chèvrekrämbakad sötpotatis med chèvrekrämIMG_0535

     

  • Såser & Röror

    Chèvrekräm

    chèvrekräm

    Denna krämiga chévrekräm blandar du enkelt ihop av endast cremefraiche, chèvre, pressad vitlök och en nypa salt. Passar utmärkt till rostade rotfrukter och är väldigt gott till sötpotatis. Håll utkik imorgon för då kommer nämligen ett riktigt hett tips på just sötpotatis.

     

    Chèvrekräm

    1 dl cremefraiche

    75 g chèvre

    1 liten vitlöksklyfta (kan uteslutas)

    en nypa salt

    Gör så här

    Smula chèvren i en skål och blanda ihop med cremefraiche.

    Pressa i vitlök och smaka av med salt.

    chèvrekräm