Till slut kom den efterlängtade sommaren och augusti har verkligen bjudit på fantastiskt väder, hoppas det håller i sig ett tag till. Tiden går så otroligt fort och vi går snart in i september månad. Man börjar ana hösten om kvällarna men än är den inte här så det är bara att försöka ta vara på dessa underbara sommardagar så länge dem varar. Vardagen är åter igång med lämning och hämtning på förskolan, planering inför veckorna, matinköp och middagsplanering. Vilket jag tycker är ganska mysigt, jag gillar rutiner. Vill du ha enkla och goda recept på vardagsmat så ska du kika in på Jennys Matblogg, där hittade jag detta recept…

Köttfärssoppa Det går verkligen att göra snabba och enkla vardagssoppor och barnen gillar soppa. Igår regnade det i princip hela dagen och nu är väl hösten här på riktigt så vad passade väl inte bättre än en köttfärssoppa till middag. I en köttfärssoppa kan man ha lite allt möjligt gott och det tar inte mer än ca 30 minuter att tillaga och 20 minuter av den tiden tillagar den sig själv. Köttfärsoppa 4-6 portioner 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 2 köttbuljongtärningar salt & svartpeppar paprikapulver 500 g krossade tomater 10 dl vatten 400 g potatis 1 paprika 1 burk majs   Gör så här…