• Fisk & Skaldjur,  Pasta

    Snabb laxpasta i tomatsås

    snabb laxpasta i tomatsås

    Jag såg ett klipp hur man snabbt kan göra en god tomatsås. Det enda du behöver är ett rivjärn, en stor skål, tomater och kryddor. Halvera tomaterna och riv den vattniga delen av tomaten med rivjärnet. Själva skalet slänger du. Smaksätt tomatsåsen med salt och svartpeppar. Kan det bli enklare!

    Av tomatsåsen blev det en snabb laxpasta med smak av chili och vitlök. Hacka chili och vitlök fint och fräs det i olivolja tillsammans med laxkuber, salta och peppra. När laxen är genomstekt häll över tomatsåsen och låt puttra någon minut. Blanda sedan allt med färskpasta och toppa med klippt persilja. Denna rätt tog inte många minuter att tillaga, snabbmat när den är som bäst. snabb tomatsåssnabb tomatsås

  • Fisk & Skaldjur

    Snabb Laxpasta med Dill & Citron

    snabb laxpasta

    Snabb Laxpasta med Dill & Citron

    Lägger man fram fryst kyckling eller fryst lax på kvällen eller på morgonen innan man åker till jobbet så går det väldigt snabbt att tillaga nyttig och god mat när man kommer hem från arbete och förskolan. Denna krämiga laxpasta med smak av dill och citron är färdig på 10 minuter, perfekt vardagsmat och även god att värma på till lunch dagen därpå.

     

    Snabb Laxpasta – 4 portioner

    3-4 laxfiléer

    2 förpackning matlagningsgrädde, á 2,5 dl (jag använder Milda 15%)

    1 grönsaksbuljongtärning

    2 msk fryst dill eller färsk

    Rivet skal av en citron

    2 dl ärtor

     

    Gör så här

    Skär den tinade laxen i små kuber.

    Koka upp matlagningsgrädden i en kastrull och smula ner buljongen.

    Lägg i lax, dill och rivet citronskal.

    Låt småputtra i ca 10 minuter.

    Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen.

    Blanda ner ärtorna i såsen innan servering.

    Servera med pasta.