• KYCKLING

    Minimackor med kyckling & mozzarella

    Minimackor med kyckling & mozzarella Det här skulle jag kunna äta varje dag, minimackor med grillad kyckling och mozzarella! Funkar som plockmat, som förrätt eller som varmrätt tillsammans med en god sallad eller andra tillbehör. Kycklingfilén marinerar vi i Allround grillolja och grillar filéerna hela (går lika bra i stekpanna). Skiva baguetten och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skiva kycklingen i tunna skivor och lägg ovanpå brödskivorna. Toppa med en skiva mozzarella och skjutsa in i ugnen på 200 grader i några minuter tills osten smält något. Ta ut plåten ur ugnen och toppa mackorna med skivade körsbärstomater och klippt basilika. Det är även väldigt gott att ringla över…

  • focaccia med oliver
    BRÖD

    Focaccia med Rosmarin & Oliver

    Focaccia med Rosmarin & Oliver Jag älskar bröd och focaccia är farligt gott och det är svårt att sluta äta när man väl börjat, skulle kunna äta upp hela focaccian själv! Man kan smaksätta foccacian med massa olika godsaker som tex salami, fetaost och soltorkade tomater, jag valde att smaksätta med rosmarin och oliver… Receptet på detta underbart goda bröd kommer från kokboken Systrarna Eisenmans Mingelmat och jag rekommenderar verkligen den kokboken, den innehåller så otroligt mycket gott.   Focaccia med Rosmarin & Oliver 25 g jäst (1/2 paket) 3 dl vatten 0,5 dl olivolja 2 tsk salt 7-9 dl vetemjöl   Smaksättning olivolja flingsalt 1-2 msk hackad färsk rosmarin…