-
SNABBLAGAT AV RESTER
Hej hej! Hoppas du haft en hittills härlig sommar. Det är säkert många som spenderar sin semester lite annorlunda i år. För oss blev det hemester och renovera husfasad. Det blir väldigt mycket matlagning när man har semester på hemmaplan och då är det rätt skönt att ha lite färdigt i kylen att bara plocka fram så man slipper laga mat hela tiden. Tex är quinoa och kokt potatis perfekt att ha färdigt i kylen. Här fräste jag på frysta haricotverts i lite olivolja och smör, slängde i hackad chili och vitlök, i med den kokta quinoan, salt, svartpeppar, färsk bladpersilja och pressad citron. Toppade sen med lite fetaost. Det…
-
SPANSK POTATISOMELETT
När vi var på Mallorca i somras beställde jag en spansk potatisomelett till lunch på strandrestaurangen. Sen dess har jag kännt ett sug efter just det. SPANSK POTATISOMELETT – ca 2 portioner 3 potatisar (ca 250 g) 1/2 gul lök 2 ägg 1/2 tsk salt Börja med att skala och tärna potatis. Stek sen potatisen i olivolja på medeltemperatur tills potatisen känns mjuk. Känn med en sticka men det tar ca 30-40 minuter beroende på storleken på tärningarna. Mot slutet tillsätter du hackad gul lök. Vispa ägg och salt i en bunke och blanda försiktigt ner potatis och lök. Värm en stekpanna med olivolja och häll…
Du kanske också gillar
Ägg och avokado till frukost
Ostpanerad omelett med spenat
Ägghalvor med dillmajonäs
-
Potatisomelett
Potatisomelett Omelett är ungefär som en pytt i panna, man tar det man har hemma och idag blev det potatis, kalkon, salladslök och sambal oelek… Potatisomelett är verkligen jättegott och är lite matigare än en vanlig omelett gjord på endast ägg. Man river potatisen i ett rivjärn och steker den innan man blandar med äggen och övriga ingredienser så man får en riktigt krispig och god omelett… Potatisomelett – 1 portion 2 potatisar 2 ägg 1 msk vatten 2 salladslökar 75 g rökt kalkon 1 tsk sambal oelek salt och svartpeppar olja att steka i Gör så här Riv potatisen med ett rivjärn. Stek potatisen i olja i en…
- Okategoriserade
Potatisomelett med Rökt kalkon
Potatisomelett med Rökt kalkon Omelett är en perfekt lunchrätt, det är enkelt att tillaga och det går att variera efter vad man har hemma och är sugen på. Den här potatisomeletten äter jag ofta till lunch och den är verkligen jättegod, krispig samtidigt som den är krämig, strö över lite flingsalt och toppa med hackad rödlök och persilja, mums… Potatisomelett med rökt kalkon – 1 portion 2 potatisar 70 g rökt kalkon (jag använder påläggskalkon – Pärsons Tunna skivor) 2 salladslökar 2 ägg 1 msk vatten salt och svartpeppar 2 tsk olja att steka i Gör så här Riv potatisen och stek i olja. Tillsätt salladslöken när potatisen…
